GB/T 23347-2021 橄榄油、油橄榄果渣油

　　GB/T 23347-2021 橄榄油、油橄榄果渣油

样品范围

　　特级初榨橄榄油、优质初榨橄榄油、初榨橄榄灯油、精炼橄榄油、混合橄榄油、粗提油橄榄果渣油、精炼油橄榄果渣油、混合油橄榄果渣油

相关指标

　　豆蔻酸、棕榈酸、棕榈一烯酸、十七烷酸、十七碳一烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸、花生一烯酸、山箭酸、二十四烷酸、油檄榄果渣油中山箭酸含量、紫外吸光度、果味特性中位值、透明度、酸价、过氧化值、脂肪酸乙酯、水分及挥发物、不溶性杂质、铁含量等。

相关标准

　　GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法

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　　GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

　　GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定

　　GB 5009.257 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定

　　GB/T 5524 动植物油脂 托样

　　GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法

　　GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定

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　　GB/T 31576 动植物油脂 铜、铁、锦含量的测定 石墨炉原子吸收法

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