GB/T 21265-2007 辣椒辣度的感官评价方法项目报价? 解决方案? 检测周期? 样品要求?(不接受个人委托) |
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GB/T 21265-2007 辣椒辣度的感官评价方法
中标分类: 食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
ICS分类: 食品技术>>67.240感观分析
采标情况: NEQ ISO 3513:1995
发布部门: 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期: 2007-12-24
实施日期: 2008-03-01
提出单位: 湖南省质量技术监督局
归口单位: 中华全国供销合作总社
斯科维尔指数国际上用来表示辣感强弱的量化值。
辣度表示辣味强弱程度的量化值,用度表示。
辣味区段
按照指定的测试条件和预期的辣味水平,将测试原料按照辣味从弱到强分为若干个区段,区段名称为A'、B'、C'、D'、A、B、C、D.E、F等,依英文字母顺序表示,A'为辣感最弱的,F为辣感最强的。
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