EPA+DHA含量检测

EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）是两种重要的ω-3多不饱和脂肪酸，广泛存在于鱼类、海藻和海洋生物中。它们在人体健康中扮演着关键角色，例如支持心血管系统、促进大脑发育、改善神经功能以及降低炎症反应。由于EPA和DHA的高不饱和性，其含量容易受加工、储存和环境因素影响而降解，因此，在食品、保健品、医药品和饲料行业中，对EPA+DHA含量的精确检测至关重要。这不仅关系到产品质量控制和标签真实性，还直接影响到消费者的健康安全。检测过程需遵循科学方法，确保结果的准确性和可重复性，以满足全球日益严格的法规要求。本篇文章将重点围绕EPA+DHA含量检测的四大核心方面展开：检测项目、检测仪器、检测方法和检测标准，为相关行业提供实用指导。

检测项目

EPA+DHA含量检测主要涉及多个关键项目，旨在全面评估样品中的脂肪酸组成和含量。核心检测项目包括：EPA和DHA的单独含量百分比（以总脂肪酸或干重计）、总ω-3脂肪酸含量（EPA+DHA总和）、脂肪酸谱分析（包括其他相关脂肪酸如ALA和DPA）、以及纯度检测（如检测杂质或氧化产物）。这些项目可应用于不同样品类型，例如鱼油胶囊、婴幼儿配方奶粉、功能性食品或生物样本。检测时需定义明确的指标，如最低含量阈值（例如，保健品常要求EPA+DHA总量不低于30%），以确保样品符合营养声称和安全标准。

检测仪器

在EPA+DHA含量检测中，高精度仪器是保证结果可靠性的基础。常用检测仪器包括：气相色谱-质谱联用仪（GC-MS），用于脂肪酸的定性和定量分析，通过分离和检测EPA/DHA特征峰；高效液相色谱仪（HPLC），特别适用于热不稳定样品的分析；傅里叶变换近红外光谱仪（FT-NIR），用于快速无损检测；以及核磁共振仪（NMR），提供分子结构信息。这些仪器通常配备自动化样品处理系统，如自动进样器和衍生化装置，以提高效率和减少人为误差。操作时需定期校准和维护，确保仪器灵敏度和准确性达到要求。

检测方法

EPA+DHA含量的检测方法基于标准化流程，确保数据可比性和可追溯性。常见方法包括：样品前处理（如脂质提取使用索氏提取或溶剂萃取）、脂肪酸甲酯化（FAME）衍生化（将脂肪酸转化为易挥发的甲酯形式），随后进行色谱分析。具体方法步骤为：首先，样品经均匀化和提取后，用甲醇-硫酸等试剂进行酯化；然后，通过GC或HPLC分离EPA和DHA甲酯；最后，利用内标法或外标法计算含量。针对不同类型样品，有专门优化方法，例如对鱼油采用GB/T 5009.168-2016中的气相色谱法，或使用AOAC 996.06的液相色谱法。这些方法强调操作标准化，包括空白对照和重复试验，以控制误差。

检测标准

EPA+DHA检测必须遵循严格的国际或国家标准，以确保结果的法律效力和全球认可。主要检测标准包括：国际标准如ISO 5508:1990（动植物油脂中脂肪酸甲酯的气相色谱分析），提供通用的分析框架；AOAC 996.06（食品中ω-3脂肪酸的测定），适用于食品和保健品；中国国家标准GB/T 5009.168-2016（食品中EPA、DHA和ARA的测定），规定了详细的色谱条件和计算方式；以及行业标准如USP（美国药典）方法，针对药品级鱼油。这些标准对仪器校准、试剂纯度、样品处理和数据报告均有明确规定，要求检测机构通过认证（如ISO 17025）来保证合规性。遵守标准不仅能提升检测质量，还能避免贸易壁垒。

检测机构资质证书

CMA认证

检验检测机构资质认定证书

证书编号：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS认可

实验室认可证书

证书编号：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO认证

质量管理体系认证证书

证书编号：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

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