D-甘露糖醇（D-Mannitol）是一种天然存在的六碳糖醇，广泛用于食品、医药、化妆品和化工行业。在食品领域，它作为低热量甜味剂和保湿剂，常用于无糖糖果、烘焙产品和饮料中；在医药领域，它用作渗透性利尿剂、片剂赋形剂或造影剂载体。检测D-甘露糖醇含量（以干基计）至关重要，因为“以干基计”表示结果排除了样品中水分的影响，确保数据更精确地反映实际活性成分的含量。这对于质量控制、产品合规性（如满足食品安全标准）和研发优化具有决定性意义。例如，在食品生产过程中，含量过高可能导致口感问题或健康风险，而过低则降低产品功效。因此，建立标准化的检测流程是行业必须遵循的规范，以保障消费者安全和市场公平性。本文将详细解析D-甘露糖醇含量检测的关键要素，包括检测项目、检测仪器、检测方法及检测标准，为相关从业人员提供实用指南。

检测项目

D-甘露糖醇含量（以干基计）检测的核心项目是定量测定样品中D-甘露糖醇的质量百分比，并基于干燥后的样品计算。具体而言，检测项目包括：样品中D-甘露糖醇的浓度测定（单位通常为% w/w），以及干基换算（需先测定样品水分含量，然后根据公式：干基含量 = （湿基含量 / (1 - 水分含量)） × 100%）。例如，在食品样品中，项目要求确保D-甘露糖醇含量不超标（如欧盟规定食品添加剂上限为200mg/kg）。检测通常针对固体或半固体样品（如粉末、药片或糖果），需明确样品类型和处理条件，以确保结果的可比性和准确性。

检测仪器

D-甘露糖醇含量检测依赖高精度仪器，确保结果可靠性和重复性。常用仪器包括：高效液相色谱仪（HPLC），配备紫外检测器或示差折光检测器（RID），用于分离和定量D-甘露糖醇（色谱柱常用氨基柱或亲水作用色谱柱）；气相色谱仪（GC），结合质谱检测器（GC-MS），适用于挥发性衍生物的分析；紫外-可见分光光度计（UV-Vis），用于基于酶反应的比色法；以及辅助设备如电子天平（精度0.0001g）、恒温干燥箱（用于样品干燥）、离心机和旋转蒸发仪。这些仪器的选择取决于样品基质和方法要求，例如HPLC是主流选择，因其灵敏度高（检测限可达0.1μg/mL）和选择性好，能有效区分其他糖醇干扰。

检测方法

D-甘露糖醇检测方法需系统化操作，确保步骤标准化。主流方法包括：色谱法（如HPLC法），步骤为样品制备（干燥样品至恒重，粉碎后溶解提取）、色谱分析（流动相为乙腈-水混合液，流速1.0mL/min，检测波长190nm），最后通过标准曲线定量；酶法（常用D-甘露糖醇脱氢酶），基于酶促反应生成NADH，通过UV-Vis在340nm处测定吸光度；衍生化GC法，样品需衍生处理（如硅烷化），然后进样分析。所有方法均强调样品前处理：先将样品在105°C干燥至恒重以确定干基质量，再进行提取（常用水或甲醇溶液）。方法验证需包括回收率（目标95-105%）、精密度（RSD < 2%）和特异性测试，以排除其他糖类（如葡萄糖）干扰。

检测标准

检测标准是确保结果一致性和国际认可的基础。常用标准包括：国际标准如ISO 11292（食品中糖醇的测定方法，规定HPLC或酶法）；药典标准如美国药典（USP-NF）方法<621>（针对药用甘露糖醇，要求干基含量 ≥98.0%）；欧洲药典（EP）10.0版（类似USP，强调干燥失重测试）；以及行业标准如AOAC International方法（例如AOAC 984.17）。这些标准详细规定了样品要求、仪器校准、操作步骤和结果计算。例如，ISO标准要求检测过程需遵守GLP（良好实验室规范），报告内容必须包括水分含量、干基换算公式和不确定度评估。在中国，GB/T标准（如GB 1886.187 食品添加剂甘露糖醇）也适用，强调定期仪器校验和方法验证以确保合规性。

检测机构资质证书

CMA认证

检验检测机构资质认定证书

证书编号：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS认可

实验室认可证书

证书编号：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO认证

质量管理体系认证证书

证书编号：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

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