呋喃西林代谢物（氨基脲/SEM）检测的重要性

呋喃西林（Nitrofurazone）是一种广谱硝基呋喃类抗生素，曾广泛用于畜禽和水产养殖中的细菌感染防治。然而，由于其潜在的致癌性和遗传毒性，我国及欧盟、美国等国家已明令禁止其在食品动物中使用。呋喃西林在体内会迅速代谢为氨基脲（SEM，Semicarbazide），这种代谢物性质稳定且毒性显著，可通过食物链在人体内蓄积。因此，氨基脲（SEM）的检测成为监控食品及环境中呋喃西林残留的核心指标，对保障食品安全和消费者健康具有重要意义。

检测项目与目标物

核心检测项目为氨基脲（SEM）的残留量，主要覆盖以下基质：

• 动物源性食品（禽肉、水产品、蜂蜜等）
• 动物饲料及饮用水
• 环境样本（养殖废水、土壤等）

主要检测仪器

基于灵敏度和准确性的要求，常用仪器包括：

• 液相色谱-串联质谱联用仪（LC-MS/MS）：检测限可达0.1 μg/kg，满足痕量分析需求
• 高效液相色谱仪（HPLC）：配合紫外或荧光检测器进行定量
• 酶联免疫吸附测定仪（ELISA）：用于快速筛查

检测方法与技术要点

国际通用的方法主要分为三类：

1. 衍生化-液相色谱法：通过2-硝基苯甲醛衍生化SEM，增强检测灵敏度
2. 同位素稀释质谱法：使用SEM-D4作为内标，减少基质干扰
3. 固相萃取净化技术：采用MCX或HLB柱去除样品杂质

检测标准与法规要求

国内外主要执行标准包括：

• 中国国家标准GB/T 21311-2007《动物源性食品中硝基呋喃代谢物残留检测方法》
• 欧盟指令2003/181/EC：规定SEM的MRL为不得检出（LOD≤0.5 μg/kg）
• 美国FDA检测手册CLG-MFN1.00：采用LC-MS/MS法验证

注：检测过程中需严格控制前处理条件（如水解温度、pH值），避免SEM的假阳性结果。同时需验证方法的回收率（通常要求70-120%）和精密度（RSD＜15%）。

检测机构资质证书

CMA认证

检验检测机构资质认定证书

证书编号：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS认可

实验室认可证书

证书编号：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO认证

质量管理体系认证证书

证书编号：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

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