系水力检测概述

系水力（Water Holding Capacity, WHC）是衡量物质或材料吸附、保持和释放水分能力的关键指标，广泛应用于食品加工、农业、土壤科学、纺织及建筑材料等领域。例如，在食品工业中，肉制品的系水力直接影响其嫩度、多汁性和保质期；在农业中，土壤的系水力决定作物抗旱能力和灌溉效率。系水力检测通过科学方法量化这一性能，为产品质量控制、工艺优化和研发提供数据支持。

随着行业标准的完善和技术进步，系水力检测已从传统经验判断转向仪器化和标准化分析。其检测过程需结合具体材料的物理化学特性，选择合适的检测项目、仪器及方法，并遵循国际或国家规范以确保结果的可比性和可靠性。

检测项目

系水力检测的核心项目包括：

• 水分吸附能力：材料在特定温湿度下吸收水分的最大量；
• 保水率：材料经外力（如离心、压力）作用后保留水分的百分比；
• 水分释放速率：模拟实际使用条件（如加热、机械挤压）下水分流失的动态过程；
• 渗透性：水分在材料内部的扩散和迁移特性。

检测仪器

常用检测仪器包括：

• 离心式水分测定仪：通过离心力模拟机械挤压，测定保水率（如食品肉质检测）；
• 质构分析仪（TPA）：结合压力探头评估样品受压后水分流失量；
• 动态水分吸附分析仪（DVS）：精确测定材料在不同湿度下的吸/脱附曲线；
• 土壤张力计：专用于农业土壤的孔隙水压和持水能力测量。

检测方法

根据材料类型和检测目标，主要方法包括：

• 离心法（食品、纤维）：样品经离心处理后计算失水率，公式为WHC(%) = (离心后重量/初始重量)×100；
• 干燥法（土壤、建材）：通过烘箱干燥测定总含水量，结合渗透实验评估持水稳定性；
• 压力法（肉类、凝胶）：施加标准压力后称量渗出水分；
• 渗透试验（纺织品）：采用液体渗透仪测定材料表面与内部的吸水性差异。

检测标准

国际及国内常用标准包括：

• ISO 24557:2009：谷物及豆类水分吸附特性的测定；
• GB 5009.3-2016：食品安全国家标准中食品中水分的测定方法；
• ASTM D6836-16：土壤水力特性实验室测定标准；
• AACC 44-15A：谷物及面粉保水能力的离心法测定。

检测时需根据具体行业选择对应标准，并定期校准仪器、控制环境温湿度等干扰因素，以确保数据的准确性和重复性。

检测机构资质证书

CMA认证

检验检测机构资质认定证书

证书编号：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS认可

实验室认可证书

证书编号：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO认证

质量管理体系认证证书

证书编号：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

关于我们

部分仪器

合作客户