甾醇类检测概述

甾醇类化合物是一类广泛存在于动植物体内的脂溶性生物活性物质，主要包括胆固醇、植物甾醇（如β-谷甾醇、豆甾醇）以及维生素D前体等。它们在生物代谢、细胞膜结构稳定性和激素合成中具有重要作用。随着食品、药品及化妆品行业对功能性成分的关注度提升，甾醇类检测成为质量控制、安全评估和功效验证的核心环节。检测甾醇类化合物不仅能评估产品营养价值，还可用于鉴别掺假、监控加工过程中的成分变化，以及研究其在疾病预防中的作用机制。

检测项目

甾醇类检测的主要项目包括：
1. 总甾醇含量测定
2. 单一甾醇组分分析（如胆固醇、β-谷甾醇、菜油甾醇等）
3. 甾醇酯与游离甾醇的区分检测
4. 氧化甾醇衍生物的筛查（如7-酮基胆固醇）
5. 甾醇来源鉴别（动植物源性区分）

检测仪器

甾醇检测常用的仪器包括：
- 气相色谱仪（GC）：适用于挥发性甾醇分析，需配合衍生化处理
- 高效液相色谱仪（HPLC）：配备紫外或荧光检测器，用于非挥发性组分分离
- 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：提供高灵敏度和特异性，适用于复杂基质样品
- 液相色谱-质谱联用仪（LC-MS/MS）：用于痕量甾醇及代谢物分析
- 核磁共振仪（NMR）：用于结构鉴定和定量分析

检测方法

典型检测流程包括三个关键步骤：
1. 样品前处理：采用皂化法（碱性水解）释放结合态甾醇，固相萃取（SPE）或液液萃取纯化
2. 衍生化处理：针对GC分析需进行硅烷化或乙酰化衍生以增强挥发性
3. 定量分析：
   - GC法：使用HP-5毛细管柱，FID检测器，内标法定量
   - HPLC法：C18反相色谱柱，检测波长205-210nm
   - MS联用法：采用选择离子监测（SIM）模式提高准确性

检测标准

国内外主要参考标准包括：
- 国际标准：AOAC 994.10（食品中胆固醇测定）
- 国家标准：GB/T 35823-2018（植物油中甾醇含量的测定）
- 药典标准：USP-NF通则〈1056〉（植物源性甾醇检测）
- 行业标准：SN/T 3853-2014（出口食品中氧化甾醇的检测）
- 食品安全标准：GB 5009.128-2016（食品中胆固醇测定方法）

值得注意的是，不同基质的样品（如油脂、乳制品、血液等）需根据其理化特性调整前处理方案，同时需通过加标回收实验验证方法准确性（通常要求回收率在85-115%之间）。随着分析技术的发展，超高效液相色谱（UPLC）和二维色谱等新方法正在逐步应用于甾醇类化合物的高通量检测。

检测机构资质证书

CMA认证

检验检测机构资质认定证书

证书编号：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS认可

实验室认可证书

证书编号：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO认证

质量管理体系认证证书

证书编号：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

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