环己基氨基磺酸钠及环己基氨基磺酸钙检测概述

环己基氨基磺酸钠（甜蜜素，Sodium Cyclamate）及其钙盐（Calcium Cyclamate）是广泛使用的人工甜味剂，因其甜度高、成本低，常被添加于饮料、糕点、蜜饯等食品中。然而，过量摄入可能对人体健康产生潜在风险，例如干扰代谢或引发过敏反应。因此，各国对食品中甜蜜素及其盐类的使用限量有严格规定，中国《食品安全国家标准》（GB 2760）明确规定了其最大使用量。为确保食品安全，建立准确、高效的检测方法至关重要。

检测项目

针对环己基氨基磺酸钠及环己基氨基磺酸钙的主要检测项目包括：
1. 定性及定量分析：确认样品中是否存在目标物质及其具体含量；
2. 残留量检测：评估食品中添加剂是否符合国家限量标准；
3. 纯度及杂质检测：分析原料或成品中杂质成分及比例；
4. 稳定性研究：检测在不同储存条件下是否发生分解或转化。

检测仪器

常用的检测仪器包括：
- 高效液相色谱仪（HPLC）：适用于高灵敏度定量分析；
- 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：用于复杂基质中痕量物质的确认；
- 离子色谱仪（IC）：针对环己基氨基磺酸根离子的特异性检测；
- 紫外-可见分光光度计（UV-Vis）：基于显色反应的快速筛查方法；
- 电化学检测器：适用于液体样品中离子的精准测定。

检测方法

主流的检测方法及其特点如下：
1. 高效液相色谱法（HPLC）：
- 采用C18反相色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液；
- 检测波长210 nm，可同时测定钠盐和钙盐；
- 前处理需经超声提取、离心过滤及固相萃取净化。
2. 气相色谱-质谱法（GC-MS）：
- 需将环己基氨基磺酸衍生化为挥发性物质（如三甲基硅烷化衍生物）；
- 适用于油脂含量高的样品，定性能力突出。
3. 离子色谱法：
- 直接检测环己基氨基磺酸根离子，无需复杂前处理；
- 采用碳酸盐淋洗液，电导检测器定量，灵敏度可达0.1 mg/kg。

检测标准

国内外相关检测标准包括：
- GB 5009.97-2016《食品中环己基氨基磺酸钠的测定》：规定HPLC和GC-MS为官方方法；
- ISO 11292:1995：国际标准化组织制定的液态食品中甜蜜素检测方法；
- FDA 21 CFR 180.37：美国食品药品监督管理局对甜蜜素使用的限量规定；
- 《中国药典》2020版：收录了原料药中环己基氨基磺酸钙的质控方法。

通过上述检测技术与标准的结合，可有效监控食品及药品中环己基氨基磺酸盐的合规性，为保障消费者健康提供科学依据。

检测机构资质证书

CMA认证

检验检测机构资质认定证书

证书编号：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS认可

实验室认可证书

证书编号：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO认证

质量管理体系认证证书

证书编号：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

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