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十七碳一烯酸检测

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发布时间：2025-05-20 02:26:40 更新时间：2025-05-28 01:09:40

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作者：中科光析科学技术研究所检测中心

十七碳一烯酸检测概述

十七碳一烯酸（C17:1）是一种单不饱和脂肪酸，常见于动植物油脂、化妆品原料及生物代谢研究中。其检测在食品安全、油脂工业质量控制、生物医学研究及化妆品安全评估中具有重要意义。随着分析技术的进步，针对十七碳一烯酸的检测方法日益精准，涵盖定性定量分析、异构体鉴别及氧化稳定性评估等多方面内容。为确保检测数据的准确性和可靠性，需结合先进的仪器设备、标准化的检测流程及严格的质控体系。

检测项目

十七碳一烯酸的检测主要包括以下项目： 1. 定性定量分析：确定样品中是否存在十七碳一烯酸及其具体含量； 2. 纯度检测：评估目标化合物的纯度，排除杂质干扰； 3. 异构体分析：区分顺式（cis）与反式（trans）异构体； 4. 氧化稳定性检测：评估其在储存或加工过程中是否易氧化分解。

检测仪器

常用的检测仪器包括： 1. 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：适用于挥发性脂肪酸的分析，结合质谱定性能力； 2. 高效液相色谱仪（HPLC）：配备紫外或荧光检测器，用于非挥发性或热不稳定样品； 3. 核磁共振仪（NMR）：用于结构确证及异构体鉴别； 4. 红外光谱仪（IR）：辅助官能团分析。

检测方法

主流检测方法如下： 1. 样品前处理：采用酯化或甲酯化法将脂肪酸转化为易挥发的甲酯，常用硫酸甲醇法或三氟化硼催化法； 2. 色谱分离：GC法采用极性毛细管柱（如DB-WAX），HPLC法使用C18反相柱； 3. 质谱分析：通过特征离子碎片（如m/z 268）进行定性定量； 4. 定量方法：采用内标法（如添加十七烷酸甲酯）或外标法校准。

检测标准

国内外相关标准包括： 1. ISO 12966-4:2015：动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析标准； 2. GB 5009.168-2016：中国食品安全国家标准中食品脂肪酸测定方法； 3. AOAC 996.06：食品中总脂肪、饱和及不饱和脂肪酸的测定； 4. USP <401>：药品中脂肪酸组成分析的通用要求。

以上标准均对样品制备、仪器参数、数据判定及重复性要求进行了详细规定，确保检测结果的可比性与权威性。