您现在的位置：首页 > 检测项目 > 其他检测

二十碳六烯酸检测

1对1客服专属服务，免费制定检测方案，15分钟极速响应

可选形式：电子报告纸质报告

可选语言：中文报告英文报告

发布时间：2025-05-27 17:01:41 更新时间：2025-05-26 17:01:41

点击：0

作者：中科光析科学技术研究所检测中心

二十碳六烯酸（DHA）检测的重要性

二十碳六烯酸（Docosahexaenoic Acid，DHA）是一种重要的ω-3多不饱和脂肪酸，广泛存在于深海鱼油、藻类及婴幼儿配方食品中。其在促进脑神经发育、心血管健康等领域具有显著作用，因此被广泛应用于食品、保健品和医药行业。随着市场需求增长和法规监管的加强，DHA含量的精准检测成为产品质量控制、标签合规性验证及研发优化的核心环节。检测过程需涵盖原料、中间产物及终产品的全链条，以确保其纯度、稳定性及功能性的有效保障。

检测项目

DHA检测的主要项目包括：
1. DHA含量测定：定量分析样品中DHA的百分比或绝对含量；
2. 纯度检测：识别并排除氧化产物、其他脂肪酸杂质等；
3. 脂肪酸组成分析：评估DHA在总脂肪酸中的占比；
4. 氧化稳定性测试：检测过氧化值（PV）、酸价（AV）等指标；
5. 痕量污染物检测：如重金属、微生物及农药残留等。

检测仪器

DHA检测依赖多种精密仪器：
- 气相色谱仪（GC）：通过脂肪酸甲酯化处理后进行定性与定量分析；
- 高效液相色谱仪（HPLC）：适用于复杂基质中DHA的分离与检测；
- 质谱联用仪（GC-MS/LC-MS）：结合色谱分离与质谱鉴定，提升检测灵敏度和准确性；
- 紫外-可见分光光度计：用于快速筛查DHA的氧化程度；
- 核磁共振仪（NMR）：用于DHA分子结构的确证。

检测方法

主流检测方法包括：
1. 气相色谱法（GB 5009.168）：样品经甲酯化处理，采用毛细管柱分离，FID检测器定量；
2. 液相色谱法（AOAC 996.06）：使用C18反相柱，结合紫外或荧光检测器；
3. 酶联免疫法（ELISA）：基于抗体-抗原反应，适用于大批量快速检测；
4. 近红外光谱法（NIR）：无损检测技术，常用于在线质量控制；
5. 比色法：利用硫代巴比妥酸（TBA）反应检测氧化产物。

检测标准

国内外常用标准包括：
- 中国国家标准：GB 5009.168《食品中脂肪酸的测定》；
- 国际标准：AOAC 996.06、AOCS Ce 1h-05；
- 欧盟法规：EN ISO 12966系列（脂肪酸甲酯化及GC分析）；
- 行业指南：USP（美国药典）对鱼油中DHA的纯度要求；
- 婴幼儿食品标准：GB 10765-2021对配方奶粉中DHA含量的限定。

通过结合上述检测项目、仪器、方法及标准，可全面保障DHA产品的质量安全与合规性，为消费者提供可靠的健康产品。