呕吐毒素检测概述

呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇，DON）是由镰刀菌属真菌产生的单端孢霉烯族毒素之一，广泛存在于小麦、玉米、大麦等谷物及其制品中。其毒性主要表现为抑制蛋白质合成、损害免疫系统，并引发呕吐、腹泻等症状，对人类和动物健康构成严重威胁。因此，在食品、饲料及农产品领域，呕吐毒素检测成为保障食品安全的重要环节。通过科学的检测手段，可有效监控原料和成品中的毒素含量，降低食源性疾病风险，同时满足国内外法规对毒素限量的要求。

检测项目

呕吐毒素检测的核心项目包括：（1）样本中DON的定性或定量分析；（2）毒素代谢产物（如3-Ac-DON、15-Ac-DON）的检测；（3）不同基质（如谷物、饲料、食品）的适用性验证。检测需根据GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》等标准，设定检测限（LOD）和定量限（LOQ），确保结果符合≤1 mg/kg（中国）或≤0.75 mg/kg（欧盟）等限量要求。

检测仪器

常用的检测仪器包括：
1. 高效液相色谱仪（HPLC）：配备紫外检测器（UV）或荧光检测器（FLD），需进行柱前或柱后衍生化处理以提高灵敏度。
2. 液相色谱-质谱联用仪（LC-MS/MS）：适用于复杂基质的高选择性分析，可实现多种毒素同时检测。
3. 酶联免疫吸附试验（ELISA）试剂盒：快速筛查工具，操作便捷但需验证交叉反应性。
4. 薄层色谱（TLC）：成本较低，适用于初步定性分析。

检测方法

主流的检测方法分为三类：
1. 免疫学方法：基于抗原-抗体反应，包括ELISA和免疫亲和层析法，检测时间短（1-2小时），适合现场筛查。
2. 色谱法：HPLC法采用C18色谱柱，流动相为甲醇-水体系，通过衍生化（如邻苯二甲醛）增强信号；LC-MS/MS法通过多反应监测（MRM）模式提升准确性。
3. 快速检测技术：如胶体金试纸条，可在10分钟内完成半定量检测，适用于原料入厂验收。

检测标准

国内外主要标准包括：
- 中国：GB 5009.111-2016（LC-MS/MS法）、GB/T 23503-2009（HPLC法）
- 欧盟：EN 15835（免疫亲和柱净化-HPLC法）、EU 519/2014（限量规定）
- 美国：AOAC 986.18（TLC法）、FDA指南（LC-MS确证法）
检测时需根据样品类型选择合适方法，并通过加标回收率（要求75-120%）和重复性实验（RSD＜15%）验证方法可靠性。

检测机构资质证书

CMA认证

检验检测机构资质认定证书

证书编号：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS认可

实验室认可证书

证书编号：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO认证

质量管理体系认证证书

证书编号：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

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