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食品接触用交联聚酯树脂检测

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发布时间：2025-05-30 08:25:03 更新时间：2025-05-29 08:25:03

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作者：中科光析科学技术研究所检测中心

食品接触用交联聚酯树脂检测：关键项目与方法

食品接触用交联聚酯树脂因其优异的机械强度、耐热性及化学稳定性，广泛应用于食品包装容器、餐具等制品。为确保其使用安全性，必须对其迁移至食品中的有害物质进行严格监控。检测涵盖原材料成分、加工助剂残留、特定迁移量（SML）、总迁移量（OML）及感官性能等核心指标，以避免重金属、单体残留或降解产物对消费者健康造成潜在风险。

核心检测项目

1. 特定迁移量（SML）检测：重点监测重金属（铅、镉、汞等）、甲醛、乙二醇、对苯二甲酸等受限单体及添加剂在模拟食品溶液中的析出浓度。
2. 总迁移量（OML）测试：评估树脂在特定条件（温度、时间）下向食品模拟物（如橄榄油、乙醇溶液）中迁移的非挥发性物质总量，通常限值为10mg/dm²。
3. 残留单体及添加剂分析：检测未反应的交联剂（如三聚氰胺）、引发剂残留（如过氧化物）及塑化剂等加工助剂。
4. 感官测试：评估制品在接触食品后是否引起异味、异色或浑浊等感官劣变。

关键检测仪器

• 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：用于挥发性有机物（VOC）、单体残留及小分子添加剂的定性与定量分析。
• 电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：高灵敏度检测重金属元素迁移量，精度可达ppb级。
• 紫外可见分光光度计（UV-Vis）：测定甲醛等特定迁移物的浓度，或用于总迁移量的重量法辅助分析。
• 迁移测试池及恒温箱：模拟实际使用条件（如40°C/10天、70°C/2小时），进行特定/总迁移实验。
• 傅里叶变换红外光谱仪（FTIR）：辅助鉴定材料成分及降解产物结构。

标准化检测方法

1. 迁移试验：
• 依据EU No 10/2011、GB 31604.1等标准，选择合适食品模拟物（水、3%乙酸、10%乙醇、橄榄油）。
• 设置时间-温度条件模拟实际使用场景（如冷藏、高温灌装、微波加热）。
2. 前处理技术：
• 迁移液浓缩：采用旋转蒸发、氮吹仪对痕量目标物富集。
• 衍生化：对甲醛等不易直接检测物质进行衍生处理（如与DNPH反应）。
3. 仪器分析：
• GC-MS法分析VOC及半挥发性物，ICP-MS测定金属元素，HPLC-UV/FLD检测特定单体。

主要检测标准

• 中国国家标准：
GB 4806.6-2016《食品安全国家标准食品接触用塑料树脂》
GB 31604系列（迁移试验通用方法、特定物质测定方法）
• 欧盟法规：
Regulation (EU) No 10/2011（塑料食品接触材料总框架）
EN 1186系列（总迁移量测试方法）
• 美国FDA标准：
21 CFR Part 177（间接食品添加剂：聚合物）
• 国际标准化组织：
ISO 6486-1（陶瓷、玻璃、搪瓷制品中的重金属迁移）可参考迁移测试原则

注：检测需在具备CMA/CNAS资质的实验室进行，并定期跟踪标准更新（如欧盟2023年对亚硝胺新增SML限制）。