乳酸亚铁（Ferrous Lactate）是一种重要的铁强化剂，广泛应用于食品、饲料、医药和保健品中，用于预防和治疗缺铁性贫血。其化学式为 C6H10FeO6·2H2O，通常以二水合物形式存在。检测乳酸亚铁含量以干基计，是指在去除样品中的水分后，测定干燥物质中的铁含量百分比，这有助于确保产品质量、避免过量或不足带来的健康风险，如铁中毒或无效补充。在食品添加剂和营养强化剂领域，这一检测对于符合食品安全法规至关重要，特别是在婴儿配方奶粉、能量饮料等产品中。检测过程涉及样品的前处理、精确的仪器分析以及严格的标准参照，以提供可靠的数据支持质量控制和生产过程优化。

检测项目

本检测的核心项目是乳酸亚铁的含量，以干基计（Dry Basis）。这意味着计算时需排除样品中的水分和挥发性物质，只考虑干燥后的固体物质中铁元素的含量。具体而言，检测项目包括：乳酸亚铁的质量百分比（% w/w），以及铁元素的转化值（通常以Fe计）。检测目的包括验证产品标签宣称值、确保符合国家添加剂限量标准，并为批次一致性提供依据。检测前需进行样品干燥处理，例如在105°C下恒重干燥，以获得准确干基结果。

检测仪器

检测乳酸亚铁含量常用的仪器包括：紫外可见分光光度计（UV-Vis Spectrophotometer），用于基于显色反应测量铁离子浓度；原子吸收光谱仪（Atomic Absorption Spectrometer, AAS），可直接测定铁元素含量；高效液相色谱仪（High-Performance Liquid Chromatography, HPLC），用于分离和定量乳酸亚铁化合物；以及辅助设备如恒温干燥箱、分析天平（精度0.1mg）和微波消解仪。这些仪器需定期校准和维护，确保测量精度在±0.5%以内，以满足检测的可重复性和准确性要求。

检测方法

检测方法主要包括分光光度法和色谱法。分光光度法（如邻二氮菲法）是常用方法：首先将样品干燥至恒重，溶解后加入显色剂（如邻二氮菲），在510nm波长下测量吸光度，通过标准曲线计算铁含量。色谱法（如HPLC法）涉及样品提取后注入色谱柱，利用反相色谱分离乳酸亚铁，通过紫外检测器定量。此外，原子吸收光谱法（AAS）可直接消解样品后测定铁元素。所有方法均需严格样品预处理，包括干燥和过滤，以确保干基计算的准确性。检测步骤通常包括空白试验和平行测定，以减小误差。

检测标准

检测乳酸亚铁含量以干基计需遵循国家标准和国际规范。主要标准包括：中国国家标准 GB 5009.90-2016《食品安全国家标准 食品中铁的测定》，规定了分光光度法和AAS法的详细要求；美国AOAC Official Method 990.05，适用于乳制品中的铁测定；以及ISO 5556:2003《乳制品—铁含量测定—分光光度法》。这些标准涵盖了样品处理、仪器操作、结果计算和容许误差（如相对标准偏差≤5%）。检测报告需标明依据标准版本，并确保实验室符合ISO 17025质量管理体系，以提供认证结果。

检测机构资质证书

CMA认证

检验检测机构资质认定证书

证书编号：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS认可

实验室认可证书

证书编号：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO认证

质量管理体系认证证书

证书编号：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

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