单宁（以干基计）检测概述

单宁（Tannin）是一类广泛存在于植物中的多酚化合物，具有收敛性、抗氧化性和生物活性特性，常见于葡萄籽、茶叶、橡树皮等天然原料中。在食品工业（如葡萄酒酿造、茶叶加工）、制药业和农业中，单宁含量的精确检测至关重要。其中，“以干基计”指的是将检测结果基于干燥样品（去除水分后的净重）进行计算，这能有效消除水分波动对分析的影响，确保数据的准确性和可比性。例如，在葡萄酒质量控制中，单宁含量影响口感和陈年潜力；在植物提取物生产中，它直接关联功效成分的纯度。因此，开发高效的检测方法已成为相关行业的标准化需求，旨在支持产品研发、质量控制和法规合规。

检测项目

单宁（以干基计）的检测项目主要包括总单宁含量的定量测定，以及干基转化计算。核心检测参数包括：总多酚值（以单宁当量表示）、单宁的酸解产物分析（如儿茶素和表儿茶素的衍生化合物）、以及基于干燥样品的含量百分比（% dry weight）。检测过程要求样品预处理，例如干燥研磨至均匀粉末，以消除水分影响。项目目标是为质量控制提供可靠数据，如在茶叶分级或葡萄酒发酵监控中，确保单宁含量符合行业标准（如低于或高于特定阈值），从而优化产品性能和稳定性。

检测仪器

用于单宁（以干基计）检测的关键仪器包括紫外-可见分光光度计、高效液相色谱仪（HPLC）和傅里叶变换红外光谱仪（FTIR）。紫外-可见分光光度计是基础设备，用于测量试剂反应后的吸光度（通常在波长760 nm处），如福林-肖卡法中的比色分析；HPLC则用于高精度分离和定量单宁组分，特别适用于复杂样品；FTIR可辅助结构鉴定。辅助设备还包括干燥箱（用于样品干基制备）、分析天平（精度达0.0001 g）和离心机。这些仪器需定期校准以确保准确性，例如紫外分光光度计的波长校准应符合ISO标准。

检测方法

单宁（以干基计）的检测方法以化学比色法和色谱法为主。标准流程包括：首先，样品干燥至恒重（干基制备），然后进行提取（如水或乙醇溶剂萃取）。常用方法有福林-肖卡法（Folin-Ciocalteu method），涉及样品与福林试剂反应生成蓝色复合物，在分光光度计下测量吸光度，并通过标准曲线计算单宁含量，最后转化为干基值。HPLC方法则使用C18色谱柱分离单宁组分，检测器（如UV或质谱）定量。质谱联用法（如LC-MS）提供更高灵敏度。所有方法均需空白对照和重复测试，以控制误差（相对标准偏差小于5%）。方法选择取决于样品类型，如液体样品优先用HPLC，固体样品用比色法。

检测标准

单宁（以干基计）检测遵循国际和国家标准，以确保结果的可比性和可靠性。主要标准包括ISO 9648:1988（茶叶中单宁含量测定方法），规定了福林-肖卡法的步骤和干基计算要求；ASTM E1899-08（食品中多酚检测标准指南），涵盖HPLC应用；中国国标GB/T 30386-2013（植物提取物中单宁检测）。这些标准规定了样品处理、仪器校准、数据报告格式（如以毫克没食子酸当量/克干重表示），以及允许误差范围（如±2%）。实验室认证（如ISO 17025）要求严格遵循这些标准，以确保检测结果在跨行业应用中的权威性，支持贸易和质量监管。

检测机构资质证书

CMA认证

检验检测机构资质认定证书

证书编号：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS认可

实验室认可证书

证书编号：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO认证

质量管理体系认证证书

证书编号：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

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