羟基甲硝唑（Hydroxy Metronidazole，简称MNZOH）是甲硝唑（Metronidazole）在生物体内的主要代谢物之一，甲硝唑作为一种广谱抗厌氧菌和抗原虫药物，广泛应用于人类医学和兽医领域，治疗如阿米巴病、滴虫病及厌氧菌感染等疾病。然而，甲硝唑及其代谢物在食品链中（如乳制品、肉类和禽蛋）的残留问题日益凸显，可能引发健康风险，包括过敏反应、肠道菌群失衡及潜在的致癌作用。因此，准确检测羟基甲硝唑对于保障食品安全、遵守国际残留限量法规（如欧盟EC No 470/2009）以及监控药代动力学研究至关重要。随着全球贸易的增加和监管加强，高效、灵敏的检测技术成为实验室和监管机构的核心需求，本检测项目旨在通过标准化流程识别和量化MNZOH残留，服务于公共卫生、农业可持续发展和药物风险评估等领域。

检测项目

羟基甲硝唑检测的核心项目包括：定量分析其在样品中的浓度（常用单位为μg/kg或μg/L）、定性判定是否存在残留、以及评估是否符合特定残留限量（MRLs）。具体检测目标涵盖多种基质，如动物源性食品（牛奶、牛肉、鸡蛋）、生物体液（血清、尿液）和环境样本（水体、土壤）。项目重点在于监测甲硝唑代谢物的累积水平和转化过程，确保低于国际公认的安全阈值（例如，欧盟标准中甲硝唑总残留限量通常为10 μg/kg），从而防范过量摄入带来的健康隐患。

检测仪器

检测羟基甲硝唑的常用仪器包括高效液相色谱仪（HPLC）、液相色谱-质谱联用仪（LC-MS/MS）和气质联用仪（GC-MS）。这些仪器提供高灵敏度和特异性：HPLC适用于初步分离和定量分析；LC-MS/MS结合色谱分离和质谱检测，可实现对MNZOH的低检出限（如0.1 μg/kg）和精准识别；GC-MS则用于挥发性代谢物的分析。辅助设备包括固相萃取装置（SPE）、离心机和氮气吹干仪，用于样品预处理以提高检测效率。

检测方法

羟基甲硝唑的标准检测方法主要包括样品制备、提取净化和仪器分析三阶段。首先，样品（如食品或生物样本）需经过均质化处理；随后使用有机溶剂（如乙腈或甲醇）进行液-液萃取或固相萃取（SPE）去除杂质；纯化后，通过HPLC或LC-MS/MS进行分析，采用反相C18色谱柱分离并结合质谱检测器进行定性和定量。方法优化强调回收率（通常>80%）和精密度（RSD<10%），参考国际指南（如AOAC Official Method）以确保重复性和可靠性。

检测标准

羟基甲硝唑检测需遵循严格的国际和国家标准，主要包括欧盟委员会法规（EC）No 470/2009中设定的最大残留限量（MRLs），以及ISO 15216系列标准对食品中药物残留的通用检测规范。在中国，相关标准包括GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》和GB/T 21323-2007《动物源性食品中甲硝唑残留量的测定》，其中规定了LC-MS/MS等方法的验证要求。这些标准确保检测结果具有可比性和法律效力，支持全球食品安全监管一致性。

检测机构资质证书

CMA认证

检验检测机构资质认定证书

证书编号：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS认可

实验室认可证书

证书编号：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO认证

质量管理体系认证证书

证书编号：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

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