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定菌磷/吡菌磷检测

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发布时间：2025-07-26 11:28:42 更新时间：2025-07-25 11:28:42

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作者：中科光析科学技术研究所检测中心

定菌磷/吡菌磷检测：保障农产品安全的关键环节

定菌磷（Pyrazophos）和吡菌磷（Pyraclostrobin）是农业生产中常用的杀菌剂，分别用于防治卵菌纲病害（如霜霉病、疫病）和多种真菌性病害（如白粉病、叶斑病）。随着人们对农产品质量安全和环境保护意识的提高，对农药残留的监控日益严格。准确、高效地检测农产品及环境样品中定菌磷和吡菌磷的残留量，对于评估其使用风险、保障消费者健康、规范农药使用以及促进农产品国际贸易至关重要。建立科学、可靠、符合标准的检测方法是实现有效监控的核心。

核心检测项目

针对定菌磷和吡菌磷的检测，主要聚焦于以下项目：

残留量检测： 定量测定目标农产品（如水果、蔬菜、谷物、茶叶等）或环境介质（土壤、水体）中定菌磷或吡菌磷或其特定代谢物的含量。
方法验证： 确认检测方法的准确性（Accuracy）、精密度（Precision，包括重复性和重现性）、灵敏度（检出限LOD和定量限LOQ）、线性范围、选择性/专属性（抗基质干扰能力）以及回收率（Recovery）。
基质适用性： 评估检测方法在不同类型样品（如高油脂、高色素、高糖分基质）中的适用性和可靠性。

关键检测仪器

现代农药残留检测主要依赖于高灵敏度和高选择性的分析仪器组合：

样品前处理设备：
- 均质器/粉碎机：用于样品的均匀化处理。
- 高速离心机：用于萃取后液体的分离。
- 氮吹仪/旋转蒸发仪：用于萃取液的浓缩。
- 关键仪器： 固相萃取仪（SPE）、QuEChERS 快速样品制备装置：用于样品提取液的净化和富集，有效去除基质干扰，提高检测灵敏度和准确性。常用填料如C18、PSA、GCB等。
核心分析仪器：
- 气相色谱仪串联质谱仪 (GC-MS/MS)： 对于热稳定性好、易挥发的定菌磷及其部分代谢物，GC-MS/MS具有优异的分离能力和高灵敏度、高选择性（通过多反应监测MRM模式），是常规检测的主要工具。
- 超高效液相色谱仪串联质谱仪 (UHPLC-MS/MS)： 对于热不稳定、强极性的吡菌磷及其代谢物，以及需要更高通量和分辨率的定菌磷检测，UHPLC-MS/MS成为首选。其优势在于无需衍生化、分析速度快、适用范围更广，特别是对于复杂基质。三重四极杆质谱的MRM模式能有效排除干扰，实现精准定量。
辅助设备： 天平（精确至0.01g和0.0001g）、pH计、超声波清洗器、振荡器等。

主流检测方法

定菌磷/吡菌磷的残留检测方法通常遵循以下流程：

样品制备： 代表性取样，去除不可食部分，切碎或粉碎混匀。
提取：
- 常用有机溶剂（如乙腈、乙酸乙酯、丙酮）或酸化/缓冲溶液进行振荡、匀浆或超声提取，将目标物从基质中转移到溶剂中。
- QuEChERS法： 因其快速、简便、高效、廉价（Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged, Safe）的特点，已成为国际上广泛采用的标准前处理方法。基本步骤为乙腈提取，加入盐包（如MgSO4, NaCl）脱水促分层，再取上清液用净化包（如PSA, C18, GCB, MgSO4）进行分散固相萃取净化。
净化： 使用固相萃取柱（SPE）或QuEChERS净化步骤去除提取液中的脂肪、色素、糖类、有机酸等共萃物，减少基质效应，保护分析仪器。
浓缩与复溶： 净化后的提取液可能需经氮吹或温和旋转蒸发浓缩，再用初始流动相或小体积溶剂复溶，以满足仪器进样要求。
仪器分析：
- GC-MS/MS法： 样品经气相色谱柱（如DB-5MS, HP-5MS）分离，在电子轰击源（EI）下电离，通过三重四极杆进行多反应监测（MRM）扫描，选择特征母离子和子离子进行定量定性分析。
- UHPLC-MS/MS法： 样品经反相色谱柱（如C18, C8）分离，在电喷雾离子源（ESI，常用正离子模式APCI+）或大气压化学电离源下电离，同样采用MRM模式进行高灵敏度、高选择性的检测。该方法通常具有更快的分析速度和更强的抗基质干扰能力。
数据处理： 使用工作站软件（如MassHunter, Xcalibur, MultiQuant）采集数据，通过外标法或内标法（推荐）制作标准曲线，计算样品中目标物的残留量。

主要检测标准

为确保检测结果的权威性、可比性和法律效力，检测必须遵循国家、行业或国际标准：

中国国家标准 (GB):
- GB 23200.XXX 系列（食品安全国家标准食品中农药最大残留限量）：规定了定菌磷(Pyrazophos)和吡菌磷(Pyraclostrobin)在各种食品中的最大残留限量（MRLs）。
- GB 23200.113-2018 《食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法》：包含定菌磷的检测方法。
- GB 23200.121-2021 《食品安全国家标准植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱联用法》：包含吡菌磷以及也常包含定菌磷的检测方法。此标准是目前覆盖最广、应用最广泛的LC-MS/MS方法标准之一。
- 其他特定作物的行业或地方标准也可能包含相关检测方法。
国际标准：
- CAC (国际食品法典委员会) 标准: 制定了定菌磷和吡菌磷在各种商品中的国际MRLs。
- 欧盟标准: EU Pesticides database (Regulation (EC) No 396/2005) 规定了MRLs。SANTE/11312/2021指南文件则详细规定了农药残留分析方法的性能要求和质量控制程序。
- 美国环保署 (EPA) 方法: 如EPA Method 8270D (GC-MS), EPA Method 8321B (LC/MS) 等，可用于环境样品的检测。
行业标准/规范： 中国农业农村部发布的《农药残留试验准则》等也对检测方法有指导意义。SN (出入境检验检疫行业标准) 中也有相关方法。

选择检测方法时，必须优先满足目标物（定菌磷或吡菌磷）、基质类型（食品、土壤、水等）以及目标管理机构（如海关、市场监管、农业农村部门）所要求的特定标准。实验室需要严格按照标准操作程序（SOP）进行，并通过质量控制（QC）和质量保证（QA）措施（如使用空白、加标回收、质控样、定期校准等）确保检测数据的准确可靠。