米糠油检测概述

米糠油是从稻谷加工副产品米糠中提取的植物油，富含谷维素、维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，近年来因其健康特性备受消费者青睐。然而，米糠油在生产、储存及运输过程中可能受到原料污染、氧化变质或添加剂超标等问题影响，因此需要通过科学的检测手段确保其品质与安全性。米糠油检测涉及多类项目，需借助专业仪器和标准化方法，为食品加工企业、质检机构及市场监管部门提供技术支撑。

米糠油主要检测项目

米糠油的检测项目涵盖理化指标、卫生安全指标及营养指标三大类：

• 理化指标：酸价、过氧化值、水分及挥发物、色泽、烟点等，用于评估油脂的新鲜度与氧化程度；
• 卫生安全指标：黄曲霉毒素B1、苯并芘、重金属（铅、砷、汞）、农药残留等，确保无有害物质污染；
• 营养指标：不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸）、谷维素、维生素E含量等，验证其营养价值。

常用检测仪器

米糠油检测需依赖以下核心仪器：

• 气相色谱仪（GC）：分析脂肪酸组成及农药残留；
• 高效液相色谱仪（HPLC）：测定黄曲霉毒素、苯并芘及维生素E；
• 原子吸收光谱仪（AAS）：检测重金属含量；
• 紫外分光光度计：快速测定酸价与过氧化值；
• 自动烟点仪：评估油脂热稳定性。

检测方法及标准

米糠油检测依据国内外标准规范执行，主要方法包括：

• 酸价检测：按GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》进行滴定法或电位滴定法；
• 过氧化值检测：参照GB 5009.227-2016，采用碘量法或分光光度法；
• 黄曲霉毒素B1检测：依据GB 5009.22-2016，使用免疫亲和柱净化结合HPLC法；
• 脂肪酸组成分析：按GB 5009.168-2016，通过气相色谱法测定。

国内外检测标准体系

米糠油检测需符合以下标准：

• 中国国家标准：GB 19112《米糠油》、GB 2716《食用植物油卫生标准》；
• 国际标准：ISO 6656（动植物油脂酸价测定）、CODEX STAN 210（植物油标准）；
• 行业规范：美国AOCS方法、欧盟EC 1881/2006（污染物限量）。

通过系统化的检测流程与标准化操作，可全面把控米糠油的品质与安全，为消费者提供健康可靠的产品保障。

检测机构资质证书

CMA认证

检验检测机构资质认定证书

证书编号：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS认可

实验室认可证书

证书编号：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO认证

质量管理体系认证证书

证书编号：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

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