无公害食品畜禽产品加工用水检测的重要性

随着消费者对食品安全与健康关注度的提升，无公害食品的生产标准日益严格。畜禽产品加工用水作为生产链中的关键环节，其水质直接影响最终产品的安全性和品质。根据《无公害食品 畜禽产品加工用水》（NY 5028-2008）等国家标准，加工用水需满足微生物、理化、感官等多方面指标要求，以避免因水质污染导致的食品安全风险。因此，建立科学、系统的检测体系，是保障无公害畜禽产品质量的核心措施之一。

主要检测项目

畜禽产品加工用水的检测需覆盖以下关键指标：

• 微生物指标：总大肠菌群、菌落总数、耐热大肠菌群等，反映水被病原微生物污染的风险；
• 理化指标：pH值、总硬度、铅、镉、砷等重金属，硝酸盐、亚硝酸盐含量，以及氯化物、硫酸盐等；
• 感官指标：色度、浑浊度、臭味及肉眼可见物；
• 农药残留：有机磷、拟除虫菊酯类等农药的限量检测。

常用检测仪器

检测过程中需采用高精度仪器以确保数据可靠性：

• 微生物检测：微生物培养箱、酶标仪（用于ELISA法检测病原体）；
• 理化分析：原子吸收光谱仪（AAS）、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）用于重金属检测，紫外-可见分光光度计测定硝酸盐含量；
• 水质快速检测：便携式pH计、电导率仪及多功能水质分析仪。

检测方法与技术

检测方法需严格遵循国家标准与行业规范：

• 微生物检测：采用滤膜法或平板计数法，依据GB/T 5750.12标准操作；
• 重金属检测：原子吸收光谱法（AAS）或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS），参照GB/T 5750.6；
• 农药残留分析：基于气相色谱-质谱联用（GC-MS）或高效液相色谱（HPLC）技术，按GB 23200.113标准执行。

检测标准与法规依据

畜禽产品加工用水检测需符合以下标准体系：

• 国内标准：NY 5028-2008《无公害食品 畜禽产品加工用水》、GB 5749-2022《生活饮用水卫生标准》；
• 国际参考：WHO《饮用水水质准则》、欧盟（EU）2020/2184指令；
• 补充规范：针对特定污染物（如农药残留），需结合GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求。

通过科学检测与严格标准执行，可有效保障加工用水的安全性，为无公害畜禽产品生产提供基础性技术支撑。

检测机构资质证书

CMA认证

检验检测机构资质认定证书

证书编号：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS认可

实验室认可证书

证书编号：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO认证

质量管理体系认证证书

证书编号：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

关于我们

部分仪器

合作客户