特丁基对苯二酚（TBHQ）检测概述

特丁基对苯二酚（Tertiary Butylhydroquinone，简称TBHQ）是一种广泛应用于食品、油脂及化妆品中的合成抗氧化剂，能有效延缓氧化酸败并延长产品保质期。然而，过量摄入TBHQ可能对人体健康产生潜在风险，包括过敏反应和代谢负担。因此，国内外食品安全法规对TBHQ的使用限量进行了严格规定。为确保其在食品及工业产品中的合规性，需通过科学检测手段对其含量进行精准分析。

检测项目

TBHQ检测的核心项目包括：
1. TBHQ含量定量分析：测定样品中TBHQ的实际浓度；
2. 残留量检测：针对食品、油脂等产品中的残留是否符合标准限值；
3. 稳定性评估：分析TBHQ在储存过程中的分解产物及抗氧化效能变化；
4. 迁移量检测：针对包装材料中TBHQ向食品的迁移情况。

检测仪器

常用的检测仪器包括：
- 高效液相色谱仪（HPLC）：配备紫外检测器或荧光检测器，具有高灵敏度和分辨率；
- 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：适用于复杂基质中痕量TBHQ的定性与定量分析；
- 紫外-可见分光光度计：用于快速筛查TBHQ含量；
- 傅里叶变换红外光谱仪（FTIR）：辅助鉴定TBHQ的化学结构。

检测方法

主流检测方法包括：
1. HPLC法：通过色谱柱分离，以保留时间和峰面积进行定性定量分析，检测限可达0.1 mg/kg；
2. GC-MS法：前处理需进行衍生化以提高挥发性，适用于油脂类样品的精准检测；
3. 分光光度法：基于TBHQ与特定显色试剂的反应，通过吸光度值推算浓度；
4. 快速检测试纸法：现场初筛，通过颜色变化判断是否超标。

检测标准

国内外相关标准包括：
- 中国国家标准（GB）：GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定TBHQ在油脂中的最大使用量为0.2 g/kg；
- 国际食品法典委员会（CAC）：CODEX STAN 192-1995对TBHQ的应用范围和限量提出指导；
- 美国FDA标准：21 CFR 172.185明确TBHQ的允许用途及限量；
- 欧盟标准（EU）：Regulation (EC) No 1333/2008将TBHQ列为限用添加剂，需符合特定迁移限值（SML）。

总结

TBHQ检测是保障食品安全和产品质量的关键环节。通过选择适宜的检测仪器、标准化操作流程，并严格参照国内外法规标准，可确保检测结果的准确性与可靠性。企业需结合自身产品特性，建立完善的检测体系，以规避合规风险并提升市场竞争力。

检测机构资质证书

CMA认证

检验检测机构资质认定证书

证书编号：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS认可

实验室认可证书

证书编号：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO认证

质量管理体系认证证书

证书编号：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

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