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芸苔甾醇占总甾醇的质量分数检测

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发布时间：2025-05-09 11:45:56 更新时间：2025-05-08 11:45:57

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作者：中科光析科学技术研究所检测中心

芸苔甾醇占总甾醇的质量分数检测概述

芸苔甾醇（Brassinolide，简称BR）是一类具有高生物活性的植物甾醇类化合物，广泛存在于植物体内，尤其在油菜、大豆等作物中含量较高。其作为植物内源激素，对植物生长发育、抗逆性提升及品质改良具有重要作用。在食品、药品、农业等领域，检测芸苔甾醇占总甾醇的质量分数是评估原料纯度、产品功效及工艺优化的重要指标。该检测项目通常通过现代分析技术实现，需结合标准化的样品前处理流程、精密仪器设备和规范化的检测方法，以确保数据的准确性和可靠性。

检测项目

本检测主要针对样品中芸苔甾醇的绝对含量及其在总甾醇中的质量分数进行定量分析。具体包括：
1. 总甾醇含量的测定；
2. 芸苔甾醇的分离与定量；
3. 质量分数的计算（芸苔甾醇含量/总甾醇含量×100%）。

检测仪器

检测需使用以下核心仪器设备：
1. 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：用于甾醇的分离与定性定量分析；
2. 高效液相色谱仪（HPLC）：配备紫外或荧光检测器，适用于高灵敏度检测；
3. 旋转蒸发仪：用于样品前处理中的浓缩步骤；
4. 超声波提取器：辅助完成甾醇的溶剂提取；
5. 精密天平（精度0.0001g）：确保称量准确性。

检测方法

检测流程分为以下关键步骤：
1. 样品前处理：采用有机溶剂（如甲醇-氯仿混合液）超声萃取法提取总甾醇，经皂化、纯化后制样；
2. 色谱分析：
- GC-MS法：通过毛细管柱分离，质谱全扫描模式定性，内标法或外标法定量；
- HPLC法：选用C18色谱柱，流动相为乙腈-水梯度洗脱，检测波长280nm；
3. 数据处理：利用工作站软件计算峰面积，结合标准曲线得出芸苔甾醇及总甾醇含量。

检测标准

检测需遵循以下国内外标准：
1. GB/T 35828-2018《植物油中甾醇含量的测定气相色谱法》；
2. ISO 12228:2021《动植物油脂甾醇成分及总甾醇含量的测定》；
3. AOAC 994.10《食品中甾醇的气相色谱分析方法》；
4. 药典方法：如《中国药典》2020年版四部通则中相关检测规范。

通过上述检测体系，可精准测定芸苔甾醇占总甾醇的质量分数，为产品质量控制、功能性评价及标准制定提供科学依据。