特丁基对苯二酚（TBHQ）检测概述
特丁基对苯二酚（Tertiary Butylhydroquinone，TBHQ）是一种广泛应用于食品、油脂、化妆品等领域的合成抗氧化剂，主要用于延长产品保质期、防止氧化变质。然而，过量摄入TBHQ可能对人体健康产生潜在风险，如引起过敏反应或影响器官功能。因此，各国对TBHQ的使用量制定了严格的限量标准。为确保产品安全合规，建立科学、准确的TBHQ检测方法至关重要。检测过程需涵盖原料、中间产物及终产品的多个环节，并依托先进的仪器设备和标准化的方法流程。
检测项目
TBHQ检测的核心项目包括：
1. 食品及油脂中TBHQ残留量：重点检测油炸食品、烘焙食品、食用油等高脂肪产品；
2. 化妆品中TBHQ含量：关注乳液、面霜等含油脂配方的产品；
3. TBHQ纯度与稳定性：评估原料质量及储存条件的影响；
4. 降解产物分析：检测TBHQ在加工或储存过程中可能生成的副产物。
检测仪器
常用的TBHQ检测仪器包括：
1. 高效液相色谱仪（HPLC）：配备紫外检测器（UV）或二极管阵列检测器（DAD），适用于高灵敏度定量分析；
2. 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：用于复杂基质中痕量TBHQ的定性与定量；
3. 紫外-可见分光光度计：基于TBHQ在特定波长下的吸光度进行快速筛查；
4. 电化学检测器：通过氧化还原反应实现高选择性检测。
检测方法
主流的TBHQ检测方法包括：
1. HPLC法：
- 色谱条件：C18反相色谱柱，流动相为甲醇-水（70:30），流速1.0 mL/min，检测波长280 nm；
- 样品前处理：油脂样品用正己烷溶解，食品样品需经乙腈提取并净化。
2. GC-MS法：
- 衍生化处理：采用硅烷化试剂（如BSTFA）对TBHQ进行衍生，提高挥发性；
- 质谱参数：选择离子监测（SIM）模式，特征离子为m/z 151、166、179。
3. 快速检测试纸法：适用于现场筛查，通过颜色变化判断是否超标。
检测标准
国内外主要检测标准包括：
1. 中国标准：GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，规定TBHQ在油脂中的最大使用量为0.2 g/kg；
2. 国际标准：
- FDA 21 CFR §172.185：明确TBHQ在食品中的限量及使用范围；
- 欧盟法规EC No 1333/2008：严格限制TBHQ在特定食品中的应用；
3. 行业方法：AOAC 983.15《油脂中TBHQ的测定》提供经典检测流程。
通过上述检测项目、仪器、方法和标准的系统配合，可实现对TBHQ的高效监控，保障产品质量与消费者安全。
CMA认证
检验检测机构资质认定证书
证书编号：241520345370
有效期至：2030年4月15日
CNAS认可
实验室认可证书
证书编号：CNAS L22006
有效期至：2030年12月1日
ISO认证
质量管理体系认证证书
证书编号：ISO9001-2024001
有效期至：2027年12月31日
扫一扫，更多精彩