甲基苄基亚硝胺(MBNA)诱发大鼠食管癌：取体重100g以上的Wistar大鼠，任其食用含甲基苄基亚硝胺的饮水，并将MBNA掺入饲料中使每日摄入量达0.75～1.5mg/kg体重。80～100天可诱发成食管癌。也可用二烃黄樟素(Dihydrosafrole)，它是一种制备啤酒的调味品，在大鼠饲料中加入百万分之二千五百至一万(2500～10000ppm)黄樟素，就能引起20～75%的食管癌。用0.2%或0.005% 的甲基苄基亚硝胺水溶液，给动物经口灌喂，每天一次，大鼠灌注剂量为1mg/kg体重，至第27天即发现一例食管乳头状瘤，154天发现第一例食管癌， 11个月食管癌的发生率为53%。
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