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根皮素检测

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发布时间：2025-04-21 14:59:51 更新时间：2025-05-27 19:34:13

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作者：中科光析科学技术研究所检测中心

根皮素检测的重要性和背景介绍

根皮素（Phloretin）是一种天然存在于苹果树皮、梨树叶等植物中的二氢查尔酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗菌及抑制黑色素生成等生物活性，广泛应用于食品添加剂、医药制剂和化妆品领域。随着其在功能性产品中的应用增加，根皮素的含量检测成为保障产品质量、安全性和功效性的核心环节。检测需求主要集中于原料纯度验证、加工工艺优化、终产品质量控制及法规符合性验证（如欧盟化妆品法规EC 1223/2009）。此外，根皮素的过量摄入可能引发潜在毒副作用，因此精准检测对其在食品和药品中的安全限量管理至关重要。

具体的检测项目和范围

根皮素检测涵盖以下主要场景： 1. 食品与保健品：如果汁、功能性饮料、膳食补充剂中的有效成分定量； 2. 药品与中药制剂：根皮素作为活性成分的药品质量控制； 3. 化妆品：美白、抗衰类产品中根皮素含量的合规性检测； 4. 原料及中间体：植物提取物纯度与杂质分析； 5. 环境与残留检测：农业副产品中根皮素残留量监测。

使用的检测仪器和设备

根皮素检测主要依赖以下仪器设备： 1. 高效液相色谱仪（HPLC）：配备紫外检测器（UV）或二极管阵列检测器（DAD），用于高灵敏度定量分析； 2. 液相色谱-质谱联用仪（LC-MS/MS）：适用于痕量检测及复杂基质样品的精准定性定量； 3. 紫外-可见分光光度计：基于根皮素特定吸收波长（如285 nm）进行快速筛查； 4. 电化学检测器：针对根皮素的氧化还原特性进行特异性检测； 5. 样品前处理设备：包括离心机、超声波提取仪、固相萃取装置及微孔过滤器。

标准检测方法和流程

根皮素检测的标准化流程如下： 1. 样品前处理：对固体样品进行破碎、均质后，使用甲醇-水（70:30）混合溶液超声提取，离心后过滤；液体样品经稀释或固相萃取富集。 2. 仪器分析： - HPLC条件：C18色谱柱（4.6×250 mm, 5 μm），流动相为乙腈-0.1%磷酸水溶液（梯度洗脱），流速1.0 mL/min，检测波长285 nm； - LC-MS/MS条件：电喷雾离子源（ESI负离子模式），多反应监测（MRM）选择特征离子对（m/z 273→167）。 3. 标准曲线绘制：使用根皮素标准品配制系列浓度溶液，建立线性回归模型（通常要求R²≥0.999）。 4. 定量与确认：通过保留时间、质谱碎片离子比对进行定性，外标法或内标法计算含量。

检测结果的评判标准

检测结果的合规性评估依据不同应用领域： 1. 食品与保健品：根皮素含量需符合产品标注值±10%，且总摄入量不超过每日允许摄入量（ADI 0.05 mg/kg bw）； 2. 化妆品：欧盟规定最大使用浓度为0.5%，且需标注致敏风险； 3. 药品：原料药纯度≥98%（HPLC面积归一化法），制剂含量应为标示量的90.0%~110.0%； 4. 残留限量：农产品中根皮素残留不得超过0.1 mg/kg（参考欧盟MRL标准）； 5. 数据有效性：平行样相对标准偏差（RSD）≤5%，加标回收率控制在85%~115%范围内。