化学品中文名:醋酸
化学品英文名:acetic acid
紧急情况概述:易燃液体和蒸气。造成严重皮肤灼伤和眼损伤。GHS危险性类别:易燃液体 类别 3
警示词:危险
危险性说明:H226 易燃液体和蒸气。
H314 造成严重皮肤灼伤和眼损伤。
P210 远离热源/火花/明火/热表面。禁止吸烟。
P233 保持容器密闭。
P240 容器和装载设备接地/等势联接。
P241 使用防爆的电气/通风/照明/设备。
P242 只能使用不产生火花的工具。
P243 采取防止静电放电的措施。
P280 戴防护手套/穿防护服/戴防 护眼罩/戴防护面具。
P260 不要吸入粉尘/烟/气体/烟雾/蒸气/喷雾。
P264 作业后彻底清洗。
P303+P361+P353 如皮肤(或头发)沾染: 立即脱掉所有沾染的衣服。用 水清洗皮肤/淋浴。
P370+P378 火灾时: 使用灭火器灭火。
P301+P330+P331 如误吞咽: 漱口。不要诱导呕吐。
P363 沾染的衣服清洗后方可重新使 用。
P304+P340 如误吸入: 将人转移到空气新鲜处,保持 呼吸舒适体位。
P310 立即呼叫解毒中心/医生
P321 具体治疗 ( 见本标签上的…… )。
P305+P351+P338 如进入眼睛: 用水小心冲洗几分钟。如戴隐 形眼镜并可方便地取出,取出 隐形眼镜。继续冲洗。
P403+P235 存放在通风良好的地方。保 持低温。
P405 存放处须加锁。
P501 按当地法规处置内装物/容器。
物理和化学危险:易燃液体和蒸气。
健康危害:造成严重皮肤灼伤和眼损伤。
含量分析:用直径20mm、高25mm的称量瓶称取试样0.8~1.0g(称准至0.0002g),连同称量瓶一起放入,300ml磨口三角瓶中。三角瓶中预先装有新煮沸并冷却的水80ml,将称量瓶盖摇开,加2滴酚酞试液(TS-167),用lmol/L氢氧化钠溶液滴定至淡粉红色终点,并保持30s。乙酸(%)=c?V×0.06005/G×100-60.05/46×x式中c——氢氧化钠溶液的浓度,mol/L;V——滴定时所耗氢氧化钠溶液的体积,ml;G——试样质量,g;0.06005一一乙酸的毫摩尔质量,g;60.05一一乙酸分子量;46一——甲酸分子量;x——甲酸含量(见下述质量指标分析),%。另按日本(1992)对(稀释)醋酸的含量分析法:准确称取试样约3g,加水15m1,用1 mol/L氢氧化钠液滴定,加酚酞试液(TS-167)2滴。每mL 1mol/L。氢氧化钠液相当于醋酸(C2H4O2)60.05mg。 使用限量:GB 2760—96:复合调味料、罐头、配制醋、干酪、果冻,以GMP为限。亦为允许使用的食用香料。
FAO/WHO(1984):番茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鲭鱼、鲂鱼等罐头、酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪素、酪蛋白酸盐等按GMP;加工干酪40mg/kg;食用真菌或真菌制品按GMP,但酸渍真菌20g/kg。
FEMA(mg/h):软饮料39;冷饮32;糖果52;焙烤食品38;布丁类15;胶姆糖60;调味品5900。
FDA(§184.1005,2000):焙烤制品0.25%;干酪和乳制品0.8%;胶姆糖、油脂,0.5%;调味品,9.0%;白葡萄酒、沙司,0.3%;肉制品,0.6%,其他食品,0.15%。 最大允许残留量标准:添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)
乙酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
乙酸食品酸度调节剂按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
毒性:ADI不作限制性规定(FAO/WHO,2001)。LD50 4.96g/kg(小鼠,经口)。GRAS(FDA,§184.1005,2000)。
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