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风味物质检测

时间:2020-08-11 17:53:17 文章来源:中化所 TAG: 点击::0

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  风味物质检测去哪里做?中化所食品检测中心可对各类食品中的风味物质进行检测,帮助食品企业提升产品的口味,风味物质是指刺激人类感官而引起综合感觉化学物质,主要包括滋味和香味物质。

样品类型

  水果,黄酒,白酒,酱鸭,腊猪肉,啤酒,手抓羊肉,鸭肉脯,香醋,豆瓣酱,肉干,酒花,泡菜,腌菜,板鸭,灌肠,风味鹅肉,菠萝啤,酸笋,乳制品,姬松茸,

检测项目

  甜味物质检测

  单糖及其衍生物检测分析,非糖甜味物质(糖苷、葫芦烷三萜苷类、皂苷甜味物质、黄酮类衍生物)检测分析,甜味植物检测,中药甘味成分鉴定分析

  酸味物质检测

  酸味剂检测,呈酸物质检测分析,有机酸类成分检测分析,鞣质成分检测,植物酸性组分检测分析,中药酸味成分鉴定分析

  苦味物质检测

  柠檬苦素类检测,儿茶素类检测,单宁检测分析,苯硫脲检测分析、奎宁检测分析,葫芦素检测,香豆素类苦味物质检测,倍半萜类苦味物质检测,芥子油苷检测分析,食品苦味物质检测,植物苦味化合物鉴定分析,中药苦味成分鉴定分析

  鲜味物质检测

  呈味氨基酸检测,呈鲜核苷酸及其衍生物检测分析(如肌苷、鸟苷、腺苷、尿苷、鸟嘌呤、次黄嘌呤、黄嘌呤、腺嘌呤、鸟苷酸、肌苷酸、黄苷酸、肌苷酸二钠、鸟苷酸二钠、呈味核苷酸二钠等检测),呈鲜有机酸类检测分析,鲜味肽检测,呈鲜有机碱检测分析,鲜味剂检测

  辣味物质检测

  辣椒素类、胡椒碱类、硫苷分解物、姜辣素、蒜氨酸等辣味物质检测分析,麻味物质检测分析,食用辛辣风味物质检测分析,香辛料检测分析,香辛植物化学成分鉴定分析,中药辛味成分鉴定分析

  涩味物质检测

  鞣质(单宁)检测分析,儿茶素类物质检测分析,涩味物质鉴定分析

  水果类香气检测

  萜烯类检测分析,香气物质组分检测分析

  菌类香气检测

  特征香气成分检测分析

检测标准

  GB/T 33406-2016白酒风味物质阈值测定指南
风味物质检测

中化所检测特色

  1、中化所是集体所有制检验中心,实验室研发及质量检验时间短,花费低,实验方案完备,出具的检验报告科学、公正、准确。

  2、中化所国内多所实验室分支,支持国内上门取样/寄样检测!

  3、实验精确度高中化所具备认可的科研成果检测资格,检验报告可以通过国内二维码防伪系统查询真伪。

  4、中化所具有一流的检测仪器,各种检测仪器及设备300百多台套。

  5、中化所资质中化所具有计量认证(CMA),出具规范的检验报告

  6、支持36种语言编写MSDS服务。

  7、所有实验都签订保密协议,注重保护客户隐私。

风味物质检测流程

  1、邮寄寄样或上门取样

  2、工程师初步检测

  3、根据试验复杂程度及样品数量报价

  4、双方确定签订保密协议,实验室开始实验

  5、完成实验:检测周期一般在7-15个工作日(部分特殊试验周期会延长),可咨询工程师

  6、出具检验报告,后期服务。

中化所检验报告有哪些用途?

  1.销售使用:出具的检测报告让客户更加信赖自己的产品质量,让自己的产品更具有说服力;

  2.研发使用:拥有经验丰富的工程师团队和先进的测试仪器,帮助企业提升产品质量,可降低了研发成本,节约时间;

  3.司法鉴定:协助公检法等有关部门检测产品,进行科学实验,为有关部门提供科学,公正,准确的数据;

  4.大学论文:科学研究数据使用;

  5.投标使用:检测时间短,同时所花费的花费较低,准确性较高;

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