预包装食品营养标签通则

预包装食品营养标签通则简介

　　食品营养标签是食品营养特性的描述，一般包含营养成分标识和营养补充信息，中国的预包装食品营养标签必须符合GB 28050-2011，《食品安全标准 预包装食品营养标签通则》的规定。不适用于保健食品和膳食食品。

预包装食品营养标签强制标识内容

　　1. 标示能量、4种核心营养素的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。

　　2. 对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时，在营养成分表中还应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。

　　3. 使用了营养强化剂的预包装食品，在营养成分表中还应标示强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。

　　4. 食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量。

预包装食品营养标签通则规定豁免标示营养标签的部分食品范围

　　1，生鲜食品

　　2. 乙醇含量≥0.5%的饮料酒类

　　3. 包装总表面积≤100cm2或大表面面积20cm2的食品

　　4. 现制现售的食品

　　5. 包装的饮用水

　　6.每日食用量≤10g或10mL的预包装食品

豁免范围内以下情形强制表示营养标签

　　1，企业自愿选择标识营养成分或相关内容的。

　　2，标签中有任何营养信息(如“蛋白质≥3.3%”等)的。相关产品标准中允许使用的工艺、分类等内容的描述，不应当作为营养信息，如“脱盐乳清粉”等。

　　3，使用了营养强化剂、氢化和(或)部分氢化植物油的。

　　4，标签中有营养声称或营养成分功能声称的，如企业声称“高钙”“不含胆固醇”等。

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