您现在的位置：首页 > 检测项目 > 其他检测

大豆低聚糖（以干基计）检测

1对1客服专属服务，免费制定检测方案，15分钟极速响应

可选形式：电子报告纸质报告

可选语言：中文报告英文报告

发布时间：2025-06-08 12:55:36 更新时间：2025-06-07 12:55:37

点击：0

作者：中科光析科学技术研究所检测中心

大豆低聚糖（以干基计）检测概述

大豆低聚糖是一种从大豆中提取的功能性低聚糖，主要包括棉子糖、水苏糖等成分，具有益生元作用，能促进肠道健康、增强免疫力，广泛应用于食品、保健品和药品行业。随着消费者对功能性食品需求的增长，准确检测大豆低聚糖的含量（以干基计）成为关键质量控制环节，以确保产品安全、有效性和合规性。所谓“以干基计”，指的是在去除样品水分后计算其纯含量，这能避免水分波动对分析结果的影响，提高数据的可靠性。检测过程涉及多个维度，包括项目定义、仪器选择、方法优化和标准符合，最终可帮助企业优化生产工艺、降低风险并满足市场监管要求。

检测项目

大豆低聚糖（以干基计）的检测项目主要聚焦于其含量和纯度。核心项目包括：总大豆低聚糖含量测定、特定组分（如棉子糖和水苏糖）的定量分析、水分含量（用于干基计算），以及杂质检测（如重金属、微生物、农药残留等）。这些项目确保产品符合营养标签要求，避免因杂质超标引发的健康风险。例如，在总含量测定中，需排除水分干扰，得出干基下的准确数值。

检测仪器

检测大豆低聚糖（以干基计）需依赖先进的仪器设备，主要包括高效液相色谱仪（HPLC）、电子天平、紫外-可见分光光度计、气相色谱仪（GC）和水分测定仪。其中，HPLC是最常用的核心仪器，用于分离和定量低聚糖组分；电子天平用于精确称量样品；紫外分光光度计辅助对特定波长下的吸收进行测量。这些仪器协同工作，确保检测精度和效率。

检测方法

大豆低聚糖（以干基计）的检测方法以高效液相色谱法（HPLC）为主。具体步骤包括：首先，样品进行前处理（如提取、净化），去除干扰物；然后，通过HPLC系统在特定色谱条件下（如C18柱、乙腈-水流动相）分离组分；接着，使用标准曲线法对棉子糖和水苏糖进行定量；最后，测定样品水分含量，计算干基下的总低聚糖含量。该方法具有高灵敏度、重现性好等优势，适用于批量样品分析。

检测标准

检测大豆低聚糖（以干基计）需遵循国际和国内标准，以保障结果的可比性和合规性。主要标准包括：中国国家标准GB/T 22224-2008（食品添加剂中低聚糖的测定），国际标准如AOAC Official Method 2001.02（低聚糖的HPLC测定法），以及ISO 15141（食品中低聚糖的通用检测指南）。这些标准详细规定了样品处理、仪器校准、方法验证和结果计算等要求，确保检测过程科学、可靠。