罗丹明B（碱性玫瑰精B）检测：保障食品安全与产品质量的关键环节
罗丹明B（Rhodamine B），也被称为碱性玫瑰精B，是一种人工合成的、具有强烈荧光的化学染料。由于其色泽鲜艳、着色力强且价格低廉，历史上曾被用于纺织、皮革、纸张、塑料等工业领域的染色。然而，罗丹明B被证实具有潜在的致癌性、致突变性和肝肾毒性，对人体健康构成严重威胁。因此，它被严格禁止作为着色剂用于食品、化妆品、药品及与人体密切接触的产品中。尽管如此，非法添加罗丹明B（如用于给辣椒粉、调味料等染色）的事件仍时有发生。为了有效监管市场、保障消费者健康、维护公平贸易环境，开展准确、灵敏、可靠的罗丹明B检测工作至关重要。检测的核心目标在于定性（确认样品中是否存在罗丹明B）和定量（确定其残留量是否超标）分析。
检测项目
罗丹明B检测的主要项目集中在对其存在与否及其含量的分析上，具体应用于不同基质：
1. 食品及农产品： 重点检测对象包括辣椒粉、花椒粉、调味酱料、火锅底料、豆制品、糖果、酒类、饮料等可能存在非法添加风险的食品。检测目标是确认是否含有罗丹明B及其具体含量。
2. 化妆品： 主要筛查口红、胭脂、眼影、指甲油等彩妆产品，防止其作为禁用着色剂被添加。
3. 工业产品与环境样品： 包括纺织品、皮革制品、纸张、塑料制品、玩具等，以及可能受染料污染的水体、土壤等环境样本。
4. 定性确认与定量分析： 核心任务是鉴定样品中是否存在罗丹明B（定性），并精确测定其残留量（定量，通常以毫克/千克 mg/kg 或微克/千克 μg/kg 表示）。
检测仪器
罗丹明B的痕量分析依赖于高灵敏度和高选择性的现代分析仪器：
1. 高效液相色谱仪 (HPLC)： 这是目前检测罗丹明B最常用和最权威的仪器，尤其与检测器联用时。
2. 紫外-可见分光光度检测器 (UV-Vis)： 常与HPLC联用（HPLC-UV），基于罗丹明B在特定波长（如550 nm附近）有强吸收进行定量检测。操作相对简便，成本较低。
3. 荧光检测器 (FLD)： 与HPLC联用（HPLC-FLD）是检测罗丹明B的首选和推荐方法。罗丹明B具有极强的荧光特性（激发波长~550 nm，发射波长~580 nm），FLD能提供极高的灵敏度和选择性，显著降低基质干扰，检出限更低。
4. 液相色谱-串联质谱仪 (LC-MS/MS)： 提供极高的选择性和准确性，尤其适用于复杂基质（如油脂含量高的调味料）中罗丹明B的确证性检测和痕量分析。通过多级质谱扫描，能获得特征碎片离子，进行定性和定量，是公认的确证方法。
5. 样品前处理设备： 包括精密天平、高速匀浆机/粉碎机、超声波提取仪、离心机、旋转蒸发仪、氮吹仪、固相萃取装置(SPE)及其配套的净化柱（如C18、MCX、HLB等）。这些设备对于从复杂样品基质中有效提取、净化和浓缩目标物至关重要。
检测方法
罗丹明B的检测方法通常包含样品前处理和仪器分析两大步骤：
1. 样品前处理：
* 提取： 根据样品性质（如辣椒粉、油脂、饮料等），选择合适的溶剂（常用乙腈、酸性乙腈、甲醇或混合溶剂）进行震荡提取、超声提取或索氏提取。目标是尽可能完全地将罗丹明B从基质中溶解出来。
* 净化： 提取液通常含有大量干扰物质（色素、油脂、蛋白质等），需进行净化。最常用的是固相萃取法。根据样品基质选择合适的SPE柱（如C18用于一般去除杂质，MCX用于去除碱性干扰物），通过调节上样溶剂和洗脱溶剂，选择性保留或洗脱目标物，去除杂质。
* 浓缩与定容： 净化后的洗脱液体积较大，浓度低，需通过氮吹、旋转蒸发等方法浓缩，并用合适的溶剂（如甲醇、乙腈或流动相）定容至小体积，以满足仪器进样和检测灵敏度要求。
2. 仪器分析：
* HPLC-FLD法： 这是目前国内外标准（如中国国家标准GB）推荐的常用方法。
* 色谱条件： 通常使用反相C18色谱柱；流动相为乙腈-水或乙腈-缓冲盐溶液（如乙酸铵），采用等度或梯度洗脱模式；流速约为0.8-1.0 mL/min；柱温通常为30-40°C。
* 检测条件： 荧光检测器设定激发波长(Ex)为550 nm左右，发射波长(Em)为580 nm左右。在此条件下，罗丹明B能产生最强的荧光响应。
* 定量： 通过比较样品峰面积与标准溶液峰面积，用外标法进行定量分析。
* LC-MS/MS法： 主要用于确证或复杂基质样品分析。
* 色谱条件： 类似HPLC，常选用C18柱，流动相常用乙腈/水（含0.1%甲酸或甲酸铵）。
* 质谱条件： 采用电喷雾离子源(ESI)，正离子模式([M]+， m/z 443.2)。选择特征母离子和子离子进行多反应监测(MRM)，例如母离子 m/z 443.2 → 子离子 m/z 399.2, 355.2, 327.2等。
* 定性与定量： 根据保留时间、特征离子对及其相对丰度比进行定性确证；利用特征离子对峰面积，用标准曲线进行定量。
检测标准
国内外均有权威机构制定了罗丹明B的检测标准，为检测工作提供规范依据：
1. 中国国家标准 (GB)：
* GB 31660.3-2019 《食品安全国家标准 水产品中罗丹明B的测定 液相色谱-串联质谱法》： 适用于水产品中罗丹明B的测定（LC-MS/MS法）。
* GB/T 23496-2009 《食品中禁用物质的检测 碱性橙染料 高效液相色谱法》： 该标准虽然主要针对碱性橙，但其原理（HPLC法）和部分前处理方法也常作为参考用于检测罗丹明B。许多食品领域实验室依据此标准或其修订版/补充方法进行罗丹明B检测（常用HPLC-FLD法）。部分行业或地方标准也可能直接引用或参照此法。
* SN/T 2430-2010 《进出口食品中罗丹明B的检测方法》： 规定了进出口食品中罗丹明B的HPLC-FLD和LC-MS/MS检测方法。
2. 其他重要参考标准：
* 国家食品药品监督管理总局（现国家市场监督管理总局）历年发布的《国家食品安全监督抽检实施细则》中会规定当年度罗丹明B检测的具体方法（通常是HPLC-FLD或LC-MS/MS）及判定依据（通常为不得检出）。
* 欧盟法规： 罗丹明B在食品和化妆品中是明确禁用的。相关指令如化妆品指令76/768/EEC（现被EC No 1223/2009替代）和食品接触材料框架法规(EC) No 1935/2004等均禁止其使用。检测方法常参考欧盟官方或欧盟标准组织(CEN)的方法。
* 日本肯定列表制度： 明确规定罗丹明B等工业染料在食品中不得检出。
判定依据： 在食品安全领域，中国大陆通常的判定依据是“不得检出”。这意味着在方法的检出限（LOD）或定量限（LOQ）下，不应检测到罗丹明B的存在。因此，方法的灵敏度至关重要。标准中通常会明确方法的LOD/LOQ值。
采样
CMA认证
检验检测机构资质认定证书
证书编号：241520345370
有效期至：2030年4月15日
CNAS认可
实验室认可证书
证书编号：CNAS L22006
有效期至：2030年12月1日
ISO认证
质量管理体系认证证书
证书编号：ISO9001-2024001
有效期至：2027年12月31日
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