XOS（低聚木糖）含量检测概述

XOS（Xylo-oligosaccharides，低聚木糖）是一种由木糖单元通过β-1,4糖苷键连接而成的功能性低聚糖，广泛应用于食品、保健品和医药领域，具有调节肠道菌群、增强免疫等功能。准确检测XOS含量是评价产品质量、优化生产工艺以及满足法规要求的关键环节。XOS含量的检测需综合理化分析、仪器检测及标准方法验证，以确保结果的准确性和可重复性。本检测主要针对原料、中间产物及终产品中的XOS纯度、聚合度分布及杂质含量等核心指标。

检测项目

XOS含量检测的核心项目包括：
1. 总低聚木糖含量：量化样品中XOS的总浓度；
2. 聚合度分析：测定XOS中不同聚合度（如二糖、三糖）的比例；
3. 杂质检测：包括单糖（木糖、葡萄糖）、高分子木聚糖及灰分等；
4. 功能性指标：如水分活度、pH值及热稳定性等。

检测仪器

XOS含量检测依赖高精度仪器设备：
1. 高效液相色谱仪（HPLC）：配备示差折光检测器（RID）或蒸发光散射检测器（ELSD），用于分离和定量XOS各组分；
2. 离子色谱仪（IC）：分析单糖及低聚糖的离子化特性；
3. 质谱仪（MS）：结合液相色谱（LC-MS）用于分子结构鉴定；
4. 紫外-可见分光光度计：用于快速筛查木糖衍生化产物。

检测方法

XOS检测常用方法如下：
1. HPLC法：
- 样品经纯化后，使用氨基柱或糖分析专用色谱柱分离；
- 流动相为乙腈-水（70:30），流速0.8-1.0 mL/min；
- 通过标准品建立校准曲线计算含量。
2. 酶解法：利用木聚糖酶特异性水解XOS，通过DNS法测定还原糖量反推浓度；
3. 近红外光谱（NIRS）：建立快速无损的定量模型，适用于生产线在线监测。

检测标准

XOS含量检测需遵循以下标准：
1. 国家标准：GB 5009.8-2016《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》，可扩展应用于低聚糖；
2. 行业规范：QB/T 4482-2013《低聚木糖》规定XOS纯度需≥95%，单糖含量≤5%；
3. 国际方法：AOAC 2001.02（酶-分光光度法）及ISO 11292（HPLC法）；
4. 药典标准：《中国药典》2020年版四部通则对糖类物质检测的通用要求。

通过上述检测体系，可系统评估XOS产品的质量特性，为生产控制、市场准入及科研开发提供可靠数据支持。

检测机构资质证书

CMA认证

检验检测机构资质认定证书

证书编号：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS认可

实验室认可证书

证书编号：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO认证

质量管理体系认证证书

证书编号：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

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