您现在的位置：首页 > 检测项目 > 其他检测

食品营养强化剂 D-生物素检测

1对1客服专属服务，免费制定检测方案，15分钟极速响应

可选形式：电子报告纸质报告

可选语言：中文报告英文报告

发布时间：2025-04-21 07:34:34 更新时间：2025-04-20 07:34:34

点击：0

作者：中科光析科学技术研究所检测中心

食品营养强化剂D-生物素检测的重要性

D-生物素（D-Biotin），又称维生素H或维生素B7，是一种水溶性维生素，广泛用于食品营养强化剂中，尤其在婴幼儿配方食品、保健食品和特殊医学用途配方食品中应用广泛。它在人体内参与脂肪酸合成、糖代谢及细胞生长等关键生理过程。随着食品工业对营养强化需求的增加，D-生物素的检测成为保障产品质量、合规性和消费者健康的重要环节。通过科学检测手段，可确保D-生物素的添加量符合法规要求，同时避免过量或不足带来的健康风险。

D-生物素检测的主要项目

针对食品中D-生物素的检测，核心项目包括：
1. 含量测定：验证产品中D-生物素的实际含量是否与标示值一致，确保符合GB 14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的要求。
2. 纯度分析：检测D-生物素原料或成品中有效成分的百分比，排除杂质干扰。
3. 微生物指标：针对强化剂原料，需检测微生物污染情况（如大肠菌群、霉菌等）。
4. 重金属残留：重点检测铅、砷、汞等有害元素的限量是否符合标准。

常用检测方法及技术

目前主流的D-生物素检测方法包括：
1. 高效液相色谱法（HPLC）：通过色谱分离和紫外检测器定量，灵敏度高、准确性好，适用于复杂基质样品的分析。
2. 微生物法：利用特定菌株（如乳酸菌）对D-生物素的依赖性进行生物活性测定，适用于功能性评价。
3. 分光光度法：基于D-生物素与特定试剂的显色反应，操作简便但易受干扰，需结合标样对照。
4. 液相色谱-质谱联用（LC-MS/MS）：高灵敏度、高特异性的检测手段，尤其适用于痕量分析和复杂样品验证。

国内外检测标准体系

D-生物素检测需严格遵循以下标准：
1. 中国国家标准：GB 5009.259-2016《食品中生物素的测定》规定了HPLC法的检测流程；
2. 国际标准：AOAC 986.33（微生物法）、USP-NF（美国药典）对纯度及含量测定有详细要求；
3. 行业规范：婴幼儿配方食品需额外参照GB 10765和GB 10767中关于维生素添加的限量规定。
检测过程中需注意样品前处理（如酶解、萃取）、仪器校准及方法验证，确保数据准确性和重现性。