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农药残留参数类检测

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发布时间：2025-04-23 18:11:05 更新时间：2025-04-22 18:11:07

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作者：中科光析科学技术研究所检测中心

农药残留参数类检测的重要性

农药残留是现代农业中不可避免的环境与食品安全问题。随着化学农药在农作物病虫害防治中的广泛应用，残留问题对生态环境、农产品质量及人体健康构成了潜在威胁。农药残留参数类检测通过科学手段对食品、土壤、水体等介质中的农药残留量进行定量或定性分析，是保障食品安全、规范农业生产、推动国际贸易的重要技术支撑。通过精准检测，可有效评估农药使用合规性，避免超标残留引发的急慢性毒性风险，同时为监管部门制定限量和治理政策提供数据支持。

检测项目

农药残留检测项目通常涵盖有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等主要农药类别，具体包括敌敌畏、乐果、滴滴涕（DDT）、氯氰菊酯等数百种常见化合物。检测时需根据作物类型、农药使用历史及目标市场的法规要求选择重点监测项目。例如，出口欧盟的农产品需重点关注其EC 396/2005法规中规定的最大残留限量（MRL），而国内检测则需依据GB 2763《食品中农药最大残留限量》标准执行。

检测仪器

现代农药残留检测主要依赖高灵敏度的分析仪器：
1. 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：适用于挥发性强、热稳定性好的有机磷和有机氯类农药；
2. 液相色谱-质谱联用仪（LC-MS/MS）：针对极性大、难挥发的氨基甲酸酯类及部分菊酯类农药；
3. 超高效液相色谱（UPLC）：提升分离效率和检测速度；
4. 快速检测设备：如酶抑制法速测卡、便携式光谱仪，适用于现场筛查。

检测方法

检测流程通常分为前处理与分析两个阶段：
前处理：采用QuEChERS（快速、简便、廉价、高效、可靠、安全）方法提取样品，通过分散固相萃取净化去除干扰物质。
分析方法： - 色谱法：通过保留时间定性，峰面积定量； - 质谱法：利用特征离子碎片进行多反应监测（MRM），提升检测特异性； - 免疫分析法：基于抗原抗体反应，适用于大批量样品初筛。

检测标准

国际与国内主要检测标准包括： - 国际食品法典委员会（CAC）：CAC/MRL系列标准； - 欧盟标准：EN 15662食品中农药残留检测方法； - 美国环保署（EPA）：EPA 8081B有机氯农药检测方法； - 中国国家标准：GB 23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留的测定》等。检测时需严格遵循标准中规定的样品制备、仪器参数及质量控制要求，确保数据的准确性与可比性。