乳糖胆盐发酵培养基检测的重要性

乳糖胆盐发酵培养基是微生物检测中常用的选择性培养基，主要用于饮用水、食品及环境样品中大肠菌群和大肠杆菌的初步筛选与增殖培养。其质量直接影响检测结果的准确性和可靠性。若培养基成分不达标（如乳糖浓度不足、胆盐选择效果不佳或pH偏差），可能导致假阳性或假阴性结果，进而影响水质安全评估或食品卫生评价。因此，对乳糖胆盐发酵培养基的理化性质、微生物性能及稳定性进行全面检测，是确保实验室检测质量的关键环节。

检测项目

乳糖胆盐发酵培养基的检测主要包括以下项目：

1. 物理指标检测：检查培养基的颜色、透明度、凝胶强度是否符合标准；测定其pH值是否在7.4±0.2范围内。

2. 化学指标检测：验证乳糖含量（通常为1.0%~1.5%）、胆盐浓度（0.15%~0.3%）及抑菌剂（如亮绿或溴甲酚紫）的有效性。

3. 微生物性能验证：通过目标菌（如大肠埃希氏菌）和非目标菌（如粪肠球菌）的接种实验，验证培养基的选择性和促生长能力。

检测仪器

检测过程中需使用以下仪器设备：

1. pH计：用于精确测定培养基的酸碱度。

2. 分光光度计：检测胆盐浓度及培养基浊度变化。

3. 高压灭菌锅：确保培养基灭菌效果符合生物安全要求。

4. 微生物培养箱：维持恒温（36±1℃）条件进行菌株培养。

5. 电子天平：精确称量培养基组分，误差需≤0.01g。

检测方法

1. pH值测定法：取灭菌后冷却至25℃的培养基，使用经校准的pH计直接测定，重复3次取均值。

2. 乳糖含量分析：采用斐林试剂还原糖测定法，通过氧化还原反应计算乳糖浓度。

3. 胆盐浓度检测：应用紫外分光光度法，在210nm波长下测定胆盐特征吸收值。

4. 抑制效果测试：接种非目标菌后观察48小时，合格培养基应抑制其生长（菌落数≤10 CFU/mL）。

5. 微生物验证法：接种目标菌后，培养18-24小时应出现产酸产气现象，且阳性符合率≥95%。

检测标准

乳糖胆盐发酵培养基的检测需遵循以下标准：

1. GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》

2. GB/T 5750.12-2023《生活饮用水标准检验方法 微生物指标》

3. 中国药典2020版第四部"微生物检查用培养基适用性检查"

4. ISO 4831-2006《食品和动物饲料微生物学-大肠杆菌计数的水平方法》

检测时需严格按照标准操作流程，确保培养基的灵敏度、特异性及批间一致性满足实验要求。每批产品应留样进行稳定性试验，保存期内性能指标变化不得超过10%。

检测机构资质证书

CMA认证

检验检测机构资质认定证书

证书编号：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS认可

实验室认可证书

证书编号：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO认证

质量管理体系认证证书

证书编号：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

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