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干燥减量（以干基计，w）检测

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发布时间：2025-07-16 08:28:42 更新时间：2025-07-15 08:28:42

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作者：中科光析科学技术研究所检测中心

干燥减量（以干基计，w）检测概述

干燥减量（以干基计，w）检测是一种广泛应用于食品、化工、制药和农业等领域的分析测试方法，主要用于测定物质在特定干燥条件下失去挥发性成分（如水分）的重量损失，并基于干物质质量进行计算。所谓“干燥减量”，指的是样品在恒温干燥过程中质量减少的百分比；而“以干基计”则强调结果的计算基础是干燥后的残留物质量，而非初始湿基质量，这能有效消除样品初始含水量的影响，提供更准确的物质纯度或稳定性评估。在实际应用中，w 通常代表湿基含水量（water content），因此检测公式常为 w = [(m1 - m2) / m1] × 100%，其中 m1 为干燥前样品质量，m2 为干燥后样品质量，检测结果以百分比形式表示。这一检测项目对于质量控制至关重要，例如在食品生产中，它能帮助监控水分含量，防止微生物生长；在制药行业，则确保药物成分的稳定性和有效期。此外，干燥减量检测具有操作简便、成本低廉的特点，但需要严格控制环境变量（如温度、湿度）以避免误差。随着行业标准的不断更新，检测方法也日益标准化，以满足全球贸易和监管要求，为产品安全性和一致性提供科学依据。

检测项目

干燥减量（以干基计，w）检测的核心项目是测定样品在干燥过程中的质量损失率，并以干基百分比形式报告结果。具体检测项目包括：干燥前后的重量差计算、湿基含水量（w）的推导、以及基于干物质的减量百分比分析。检测结果通常用于评估样品的纯度、稳定性或水分含量，参数范围根据应用领域而定，例如食品样品的干燥减量可控制在 5-15% 之间，而化工产品可能更低。检测需记录初始湿基质量（m1）、干燥后质量（m2），并计算 w = [(m1 - m2) / m1] × 100%，最后以干基质量为基础报告最终减量值。

检测仪器

进行干燥减量检测需使用专业仪器，以确保精度和可重复性。主要仪器包括：恒温干燥箱（用于在指定温度下如 105°C 进行样品干燥，精度 ±1°C）、分析天平（精度达 0.0001 g，用于称量样品干燥前后的质量）、干燥器（内含干燥剂如硅胶，用于冷却样品后防潮称重）、以及辅助设备如不锈钢托盘和样品皿。此外，现代化实验室可能采用自动化热风干燥仪，具备温度控制和数据记录功能。

检测方法

检测方法需严格遵循标准化操作流程：首先，准备代表性样品，粉碎至均匀颗粒（约 2-5 g），置于已称重的样品皿中；其次，将样品放入恒温干燥箱（设定温度通常为 105°C ± 2°C），干燥至恒定质量（一般需 2-4 小时）；随后，取出样品置于干燥器中冷却至室温（约 30 分钟）；最后，用分析天平精确称重，计算干燥减量。方法强调重复性测试（至少平行三次）以减小误差，并需记录环境条件如湿度。

检测标准

干燥减量检测需遵守权威标准以确保结果可比性和可靠性。常见标准包括：国际标准如 ISO 6496（动物饲料水分测定）和 ISO 287（纸张水分检测）；中国国家标准如 GB 5009.3-2016（食品安全国家标准食品中水分的测定）和 GB/T 6284-2016（化工产品水分测定通用方法）。这些标准规定了详细参数，如干燥温度范围（通常 100-110°C）、时间要求、以及结果报告格式（以干基计百分比）。检测机构需定期校准仪器和进行标准物质验证，以符合认证要求（如 CNAS、ISO/IEC 17025）。