餐厨垃圾（厨余垃圾）检测是垃圾分类、处理工艺优化及资源化利用的重要依据，需围绕 理化特性、污染物含量、生物降解性、资源化潜力 等核心指标展开。以下是餐厨垃圾检测的关键项目与技术要点：

一、基础理化性质检测

1. 水分含量
   • 检测方法：105℃烘干至恒重（GB/T 6435-2014）；
   • 典型范围：70%~90%（直接影响堆肥/厌氧发酵工艺选择）。
2. 有机质含量
   • 灼烧法：550℃马弗炉灼烧4h，计算烧失量（LOI）（GB/T 23486-2009）；
   • 典型值：≥80%（高有机质适合生物处理）。
3. 油脂含量
   • 索氏提取法：石油醚提取，重量法计算（GB 5009.6-2016）；
   • 限值：油脂＞2%需预处理（避免厌氧反应抑制）。

二、污染物与有害物质检测

1. 重金属
   • 检测项目：Pb、Cd、Hg、As、Cr（ICP-MS法，GB/T 30764-2014）；
   • 限值（以农用堆肥为例，GB/T 36600-2018）：

     元素	限值（mg/kg干基）
     Pb	≤150
     Cd	≤3
     Hg	≤2

2. 病原微生物
   • 大肠菌群：多管发酵法（GB 7959-2012），限值≤100 MPN/g；
   • 沙门氏菌：选择性培养基培养，不得检出（GB 4789.4-2016）。
3. 塑料与异物
   • 目视分拣+红外光谱：检测塑料含量（限值＜0.5%，CJ/T 313-2009）。

三、生物降解性与资源化潜力检测

1. 生化需氧量（BOD₅）
   • 稀释接种法（HJ 505-2009）：BOD₅/COD＞0.3适合生物处理。
2. 产甲烷潜力（BMP）
   • 批量厌氧消化实验：35℃下30天，产气量≥400mL/g VS（挥发性固体）。
3. 堆肥腐熟度
   • 发芽指数（GI）：水浸提液与种子发芽率比值≥80%（CJ/T 3059-1996）；
   • 温度曲线：高温期（55℃以上）持续≥5天（杀灭病原体）。

四、检测标准与设备选型

五、检测流程与质控

1. 采样与制样
   • 采样点：垃圾桶、处理线进料口等，按四分法缩分；
   • 预处理：破碎混合后过10目筛，-20℃保存≤7天。
2. 实验室分析
   • 平行样：每组检测≥3个平行样，RSD≤10%；
   • 加标回收：重金属加标回收率85%~115%。
3. 数据应用
   • 工艺匹配：高油脂→先油水分离；高盐分（Cl⁻＞1%）→限制堆肥农用；
   • 资源化路径：BMP＞450mL/g VS→优先厌氧产沼；GI＞90%→优质堆肥。

六、常见问题与解决方案

七、资源化利用与政策合规

1. 处理标准：
   • 堆肥产品：符合《有机肥料》（NY/T 525-2021）重金属与卫生指标；
   • 厌氧沼气：提纯后CH₄≥95%（GB/T 40566-2021），并入天然气管网。
2. 地方规范：
   • 上海市：DB31/T 1163-2019《餐厨垃圾处理技术规范》；
   • 深圳市：SZDB/Z 234-2017《餐厨垃圾综合利用技术指引》。

总结

餐厨垃圾检测需以 “精准分质、高效处理、资源增值” 为核心：

• 核心指标：水分＜80%、BMP＞400mL/g VS、重金属达标；
• 技术创新：近红外快速检测（NIRS）、厌氧消化在线监测；
• 应用场景：垃圾分类验收、处理工艺优化、有机肥/沼气产品认证。

建议机构：

1. 建立 “产生-收运-处理”全链条检测体系，重点监控重金属与塑料污染；
2. 推广 “预处理+厌氧+好氧”组合工艺，适配不同垃圾特性；
3. 结合 碳减排核算（如CCER），提升餐厨垃圾资源化项目的经济性。

通过科学检测与数据驱动，可实现餐厨垃圾减量化、无害化与高值化利用，助力“双碳”目标与循环经济发展。

检测机构资质证书

CMA认证

检验检测机构资质认定证书

证书编号：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS认可

实验室认可证书

证书编号：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO认证

质量管理体系认证证书

证书编号：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

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